Черничный конфитюр с ванилью

Свежую чернику вымыть, выложить в чашу блендера и измельчить.

Добавить в ягодную массу апельсиновый фреш, выложить в кастрюлю.

Совет: Апельсиновый фреш выжимайте из спелых цитрусов непосредственно перед смешиванием с другими компонентами, чтобы сохранить максимум витаминов.

Смешать содержимое упаковки «Желфикс 1:1» с 60 г сахара (2 ст.л.). Всыпать смесь во фруктово-ягодное пюре, тщательно перемешать.

Поставить кастрюлю на огонь, постоянно помешивая, довести до кипения.

Совет: Пользуйтесь деревянной лопаткой. Не допускайте пригорания.

Добавить оставшийся сахар и ванильный сахар с натуральной ванилью в кастрюлю. Постоянно помешивая, еще раз довести до кипения, после чего проварить еще 3 минуты. Снять с огня.

Тщательно перемешать, снять пену и разложить в сухие баночки.

Совет: За несколько часов до консервирования банки рекомендуется помыть, стерилизовать и просушить.

Закрыть баночки крышками, перевернуть их вверх дном. Дать конфитюру остыть, оставив их на 5 минут.