Торт "Сникерс"

Оцените рецепт

Торты

Ингредиенты

120 г

Сливочное масло (для бисквита)

4 шт.

Яйца (для бисквита)

300 г

Сахар (для бисквита)

380 г

Мука (для бисквита)

10 г

Разрыхлитель теста Dr. Oetker

4 г

Сода (для бисквита)

460 мл

Молоко (для бисквита)

100 г

Какао (для бисквита)

400 мл

Сливки (для крема)

300 г

Варёная сгущёнка (для крема)

50 мл

Сливки (для украшения)

20 г

Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr. Oetker

60 г

Орехи (для начинки)

100 г

Сахар (для соуса)

100 мл

Сливки (для соуса)

50 мл

Вода (для соуса)

1 щепотка

Соль (для соуса)

50 г

Сливочное масло (для соуса)

Способ приготовления

Приготовим карамельный соус:Воду смешиваем с сахаром и доводим до кипения. Провариваем его 4 минуты. До золотистого цвета. Сливки подогреваем до очень горячих и вливаем их в наш соус. Перемешиваем и провариваем до однородности. Добавляем сливочное масло и соль, хорошо перемешиваем.

И вот такой вкусный и красивый карамельный соус у нас получается.

Бисквит: яйца взбиваем с маслом.

Добавляем сахар и все также хорошо взбиваем 5 минут.

Смешиваем просеянную муку, соду, какао и разрыхлитель Dr. Oetker.

Начинаем постепенно-частями вводить сухие ингредиенты и хорошо взбивать.

Их надо чередовать с молоком. И также хорошо взбиваем. Тесто должно быть очень шоколадным и гладким. Делим на 2 части и выпекаем коржи при 160 градусов 35 минут

Для крема: сливки (очень жирные!) взбиваем до мягких пиков. И постепенно начинаем добавлять варёное сгущёное молоко.

Собираем торт:Каждый корж делим на 3 равные части (у вас должно получиться всего 6 коржей). Каждый корж пропитываем сиропом, промазываем кремом, поливаем соусом и выкладываем орешки. Так собираем весь торт!

Для украшения:Взбиваем жирные сливки с сахарной пудрой Dr. Oetker до устойчивых пиков. Делаем из них красивые завитки. Также торт украшаем орешками, конфетами, тертым шоколадом и карамельным соусом. Приятного аппетита!