Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Торт «Сметанник»

рейтинг 4.75 - 4 голоса
8
26412
Рекомендуем
Сметанный торт очень вкусный рецепт
Сметанный торт очень вкусный рецепт
В любой радостной ситуации - готовь сметанник.   Взгрустнулось - тем более готовь сметанник!   Один из самых фантастически вкусных тортов!
Сметанник классический рецепт торта
Сметанник классический рецепт торта
Божественно вкусный Сметанник по классическому рецепту. Белый и шоколадный коржи и нежный сметанный крем. Рассказываем, как приготовить домашний торт Сметанник просто и быстро.
Сметанник с черносливом
Сметанник с черносливом
Нежный бисквитный торт со сметанным кремом украсит чаепитие и многим придется по вкусу. Особую изюминку ему придает добавление чернослива.

Торт с нежным сметанной прослойкой, конечно же это сметанник. Сейчас довольно часто встречается в магазинах, но вкус, конечно не тот, что в детстве.  Попробуйте приготовить тот самый сметанный десерт из нашего детства своими руками.

Я приготовила это!
Расчет порций
Приготовление
30 мин
Выпечка
1 час 10 мин
Охлаждение
5 часов
Всего
6 часов 40 мин
для коржей
сметана (15 - 20%)
500 г
мука
400 г
сахар
450 г
масло сливочное
50 г
соль
1 щепотка
Для крема
сметана (15 - 20%)
500 г
Видео

Способ приготовления
Начнем готовить основу нашего сметанника. Для этого перемешиваем сметану и сахар
1

Начнем готовить основу нашего сметанника. Для этого перемешиваем сметану и сахар

Растопим масло на сковородке и выльем его в сметану с сахаром, взбиваем до однородности
2

Растопим масло на сковородке и выльем его в сметану с сахаром, взбиваем до однородности

В отдельную емкость насыпаем просеянную муку, добавляем разрыхлитель, соль. Размешаем и высыпаем сухую смесь в жидкую. Замешиваем до полного растворения муки.
3

В отдельную емкость насыпаем просеянную муку, добавляем разрыхлитель, соль. Размешаем и высыпаем сухую смесь в жидкую. Замешиваем до полного растворения муки.

Разделяем тесто пополам. В одну из частей замешаем какао порошок для придания шоколадного вкуса.
4

Разделяем тесто пополам. В одну из частей замешаем какао порошок для придания шоколадного вкуса.

Помещаем обе массы в формы для выпечки, равномерно распределив силиконовой лопаткой.
5

Помещаем обе массы в формы для выпечки, равномерно распределив силиконовой лопаткой.

Разогреем духовку до 180 градусов и поместим в нее формы с коржами, выпекаем 35 минут
6

Разогреем духовку до 180 градусов и поместим в нее формы с коржами, выпекаем 35 минут

Пока выпекаются коржи, приготовим крем для торта. Для этого соединим 500 г сметаны с 1 упаковкой загустителя для сметаны Dr. Oetker. В сметану добавим 50 г сахарной пудры со вкусом ванили Dr. Oetker и хорошо взобьем.
7

Пока выпекаются коржи, приготовим крем для торта. Для этого соединим 500 г сметаны с 1 упаковкой загустителя для сметаны Dr. Oetker. В сметану добавим 50 г сахарной пудры со вкусом ванили Dr. Oetker и хорошо взобьем.

Когда коржи готовы достаем их из духовки, каждый разрезаем две части. Итого у нас получилось 4 штуки.
8

Когда коржи готовы достаем их из духовки, каждый разрезаем две части. Итого у нас получилось 4 штуки.

Приступаем к сборке торта. Выкладываем на блюдо шоколадный корж и наносим на него ровный слой крема, сверху выкладываем ванильный корж и снова наносим крем. Продолжаем выкладывать коржи чередуя, затем обмазываем кремом весь торт.
9

Приступаем к сборке торта. Выкладываем на блюдо шоколадный корж и наносим на него ровный слой крема, сверху выкладываем ванильный корж и снова наносим крем. Продолжаем выкладывать коржи чередуя, затем обмазываем кремом весь торт.

Торт украшаем по своему желанию, можно использовать свежие ягоды или кондитерскую посыпку.
10

Торт украшаем по своему желанию, можно использовать свежие ягоды или кондитерскую посыпку.

Перед подачей наш десерт нужно охладить в течении 6-8 часов. Чтобы сметанник пропитался кремом. Надеемся, что это блюдо станет украшением вашего праздничного стола и порадует вашу семью!Приятного аппетита!
11

Перед подачей наш десерт нужно охладить в течении 6-8 часов. Чтобы сметанник пропитался кремом. Надеемся, что это блюдо станет украшением вашего праздничного стола и порадует вашу семью!Приятного аппетита!

Я приготовила это!
Мы в Instagram
Отзывы
Юляшка

Люблю на праздники готовить выпечку. Часто делаю торт Сметанник. Самый простой рецепт и никаких вредных добавок. Я тоже по такому принципу делаю. Очень вкусно получается.

Nick

Рецепт приготовления торта "сметанника" настолько прост, что даже я, мужчина без кулинарных навыков смог его приготовить:) Нервничал немного, но все получилось.

Алина

Даже не думала, что рецепт торта Сметанника так просто готовится. Даже самой захотелось приготовить в ближайший выходной

Александра

Часто выуживаю с вашего сайта рецепты. Расписано все пошагово и понятно. Ни разу не пекла настоящий сметанник, а тут рискнула и получилось просто обалденно! Шикарный сметанник, очень нежный и вкусный. Мои смели за вечер.

Кристина

Торт “Сметанник” приготовила ребенку на день рождения, очень вкусный, пропитался хорошо, всем понравился.

Александра

В детстве мама готовила торт сметанник и я рада, что вот наконец нашла максимально схожий рецепт. Приготовила и обалдела от вкуса)

Ирина

Торт Сметанник - один из моих самых любимых рецептов. Быстрый, простой и удобный! И пальчики оближешь )

Анастасия

Много видела рецептов этого торта, но ваш рецепт самый лучший и наиболее понятный. Вчера испекла семье на ужин к чаю. Получился с первого раза и без лишней мороки. Дети и муж требуют снова испечь торт Сметанник.

Похожие рецепты
Сметанник "нежность" («Конкурс Russell Hobbs»)
Сметанник "нежность" («Конкурс Russell Hobbs»)
Кристина
Сметанник
Сметанник
Диана
торт на день рождения с ананасами
торт на день рождения с ананасами
Надежда
Торт "Сметанник"
Торт "Сметанник"
Валерия
Сметанник на скорую руку
Сметанник на скорую руку
Дарья
Торт "Три коржа"
Торт "Три коржа"
Ольга
Тортик
Тортик
Ольга
Торт "Сметанный"
Торт "Сметанный"
Людмила
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Новинка
Дрожжевые пирожки с капустой
Рецепты Dr. Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Новинка
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Рецепты Dr. Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Новинка
Сырники из творога классические - вкус детства!
Рецепты Dr. Oetker
Торт Эстерхази
Новинка
Торт Эстерхази
Рецепты Dr. Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Новинка
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Рецепты Dr. Oetker
Клубничный пирог
Новинка
Клубничный пирог
Рецепты Dr. Oetker
Домашняя пицца
Новинка
Домашняя пицца
Рецепты Dr. Oetker
Овсяное печенье
Новинка
Овсяное печенье
Рецепты Dr. Oetker