Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Торт “Сметанник”

Оцените рецепт
рейтинг: 4.75 - 4 голоса
Торт с нежным сметанной прослойкой, конечно же это сметанник. Сейчас довольно часто встречается в магазинах, но вкус, конечно не тот, что в детстве.  Попробуйте приготовить тот самый сметанный десерт из нашего детства своими руками.

Видео

Ингредиенты

Средне
12 порций
для коржей:
500 г
Сметана 20%
400 г
Мука
450 г
Сахар
50 г
Сливочное масло
1 щепотка
Соль
Для крема:
500 г
Сметана 20%

Способ приготовления

Начнем готовить основу нашего сметанника. Для этого перемешиваем сметану и сахар

1

Начнем готовить основу нашего сметанника. Для этого перемешиваем сметану и сахар
Растопим масло на сковородке и выльем его в сметану с сахаром, взбиваем до однородности

2

Растопим масло на сковородке и выльем его в сметану с сахаром, взбиваем до однородности
В отдельную емкость насыпаем просеянную муку, добавляем разрыхлитель, соль. Размешаем и высыпаем сухую смесь в жидкую. Замешиваем до полного растворения муки.

3

В отдельную емкость насыпаем просеянную муку, добавляем разрыхлитель, соль. Размешаем и высыпаем сухую смесь в жидкую. Замешиваем до полного растворения муки.
Разделяем тесто пополам. В одну из частей замешаем какао порошок для придания шоколадного вкуса.

4

Разделяем тесто пополам. В одну из частей замешаем какао порошок для придания шоколадного вкуса.
Помещаем обе массы в формы для выпечки, равномерно распределив силиконовой лопаткой.

5

Помещаем обе массы в формы для выпечки, равномерно распределив силиконовой лопаткой.
Разогреем духовку до 180 градусов и поместим в нее формы с коржами, выпекаем 35 минут

6

Разогреем духовку до 180 градусов и поместим в нее формы с коржами, выпекаем 35 минут
Пока выпекаются коржи, приготовим крем для торта. Для этого соединим 500 г сметаны с 1 упаковкой загустителя для сметаны Dr. Oetker. В сметану добавим 50 г сахарной пудры со вкусом ванили Dr. Oetker и хорошо взобьем.

7

Пока выпекаются коржи, приготовим крем для торта. Для этого соединим 500 г сметаны с 1 упаковкой загустителя для сметаны Dr. Oetker. В сметану добавим 50 г сахарной пудры со вкусом ванили Dr. Oetker и хорошо взобьем.
Когда коржи готовы достаем их из духовки, каждый разрезаем две части. Итого у нас получилось 4 штуки.

8

Когда коржи готовы достаем их из духовки, каждый разрезаем две части. Итого у нас получилось 4 штуки.
Приступаем к сборке торта. Выкладываем на блюдо шоколадный корж и наносим на него ровный слой крема, сверху выкладываем ванильный корж и снова наносим крем. Продолжаем выкладывать коржи чередуя, затем обмазываем кремом весь торт.

9

Приступаем к сборке торта. Выкладываем на блюдо шоколадный корж и наносим на него ровный слой крема, сверху выкладываем ванильный корж и снова наносим крем. Продолжаем выкладывать коржи чередуя, затем обмазываем кремом весь торт.
Торт украшаем по своему желанию, можно использовать свежие ягоды или кондитерскую посыпку.

10

Торт украшаем по своему желанию, можно использовать свежие ягоды или кондитерскую посыпку.
Перед подачей наш десерт нужно охладить в течении 6-8 часов. Чтобы сметанник пропитался кремом. Надеемся, что это блюдо станет украшением вашего праздничного стола и порадует вашу семью!Приятного аппетита!

11

Перед подачей наш десерт нужно охладить в течении 6-8 часов. Чтобы сметанник пропитался кремом. Надеемся, что это блюдо станет украшением вашего праздничного стола и порадует вашу семью!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту торт “сметанник”

Юляшка
Люблю на праздники готовить выпечку. Часто делаю торт Сметанник. Самый простой рецепт и никаких вредных добавок. Я тоже по такому принципу делаю. Очень вкусно получается.
Ответить
Nick
Рецепт приготовления торта "сметанника" настолько прост, что даже я, мужчина без кулинарных навыков смог его приготовить:) Нервничал немного, но все получилось.
Ответить
Алина
Даже не думала, что рецепт торта Сметанника так просто готовится. Даже самой захотелось приготовить в ближайший выходной
Ответить
Александра
Часто выуживаю с вашего сайта рецепты. Расписано все пошагово и понятно. Ни разу не пекла настоящий сметанник, а тут рискнула и получилось просто обалденно! Шикарный сметанник, очень нежный и вкусный. Мои смели за вечер.
Ответить
Кристина
Торт “Сметанник” приготовила ребенку на день рождения, очень вкусный, пропитался хорошо, всем понравился.
Ответить
Александра
В детстве мама готовила торт сметанник и я рада, что вот наконец нашла максимально схожий рецепт. Приготовила и обалдела от вкуса)
Ответить
Ирина
Торт Сметанник - один из моих самых любимых рецептов. Быстрый, простой и удобный! И пальчики оближешь )
Ответить
Анастасия
Много видела рецептов этого торта, но ваш рецепт самый лучший и наиболее понятный. Вчера испекла семье на ужин к чаю. Получился с первого раза и без лишней мороки. Дети и муж требуют снова испечь торт Сметанник.
Ответить


Комментировать могут только авторизованные пользователи
click fraud detection