Ингредиенты
1 шт.
яйцо
1 стакан
мука
1 упаковка
Коричневый тростниковый нерафинированный сахар 40 г от Dr. Oetker
175 г
масло сливочное
1 упаковка
2 ч. л.
размолотый миндаль
400 г
мороженое сливочное
2 упаковка
250 мл
молоко
2 стакан
черника
350 г
абрикосы
1 стакан
сахар
2 ст. л.
лимонный сок
Способ приготовления
Шаг 1
Сначала испечем песочное печенье. Растопить 100 г сливочного масла, несколько охладить. Взбить 1 яйцо, добавить сливочное масло, всыпать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром Dr. Oetker, размолотый миндаль.
Шаг 2
Добавить коричневый сахар Dr. Oetker, вымесить тесто.Завернуть в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник.
Шаг 3
Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности и вырезать печенья. Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 25 минут. Дать печенью остыть.
Шаг 4
Печенье измельчить в мелкую крошку. Растопить оставшееся сливочное масло, смешать с измельченным печеньем. Выложить полученную массу в форму для торта, предварительно обтянув его пищевой пленкой.
Шаг 5
Смешать в миске чернику, 2 столовые ложки сахара, добавить лимонный сок и оставить на 30 минут. Переложить в сотейник и варить на медленном огне в течении 10-15 минут, пока ягоды не дадут сок. Откиньте на сито, чтобы стек сок. Сок черники сохраните.
Шаг 6
Выньте мороженое за 20 минут до подачи, чтобы оно размягчилось. Смешать мороженое с черникой.
Шаг 7
Выложить эту смесь на корж из печенья, разровнять, накрыть пищевой пленкой и положить в морозилку на 3 часа.
Шаг 8
Абрикосы вымойте. Выньте косточки, нарежьте и смешайте с оставшимся сахаром. Оставьте абрикосы на 10-15 минут. Выньте торт из холодильника и выложите слой абрикосов.
Шаг 9
Приготовьте взбитые сливки Dr. Oetker. используя молоко. Следуйте инструкции на упаковке.
Шаг 10
Украсьте полученными взбитыми сливками торт. Перед подачей украсьте ягодами черники, черничным соком.
