Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Торт "Эстерхази"

рейтинг 5 - 1 голос
9
1626
Рекомендуем
Торт с прослойкой из безе
Торт с прослойкой из безе
Безе «Новогодние ёлочки»
Безе «Новогодние ёлочки»
Пирожные Безе - просто и вкусно!
Пирожные Безе - просто и вкусно!
Безе - классическое французское пирожное. Легкая воздушная текстура и нежный ванильный вкус изысканного лакомства понравятся даже гурманам. Приготовьте домашнее пирожное безе и удивите своих гостей и близких!

Я приготовила это!
Расчет порций
Приготовление
40 мин
Выпечка
40 мин
Охлаждение
20 мин
Всего
1 час 40 мин
яичный белок
240 г
сахар
75 г
молоко
200 мл
сливки (30-33%)
200 мл
сахар
100 г
яичный желток, желтка, желтки
5 шт.
крахмал кукурузный
25 г
масло сливочное
200 г

Способ приготовления

Приготовим заварную основу для крема:Сливки смешиваем с молоком и доводим это все до кипения. Желтки соединяем с крахмалом и сахаром.

Горячим молоком со сливками заливаем нашу желтковую массу, хорошо перемешивая. Все ставим на плиту и варим до загустения. Когда масса будет готова, ее перекладываем в тарелку и охлаждаем.

Подготовим пергамент для коржей. Рисуем трафареты на пергаменте (диаметр- 21 см.).Таких нам нужно 6 штук.

Сахарную пудру Dr. Oetker соединяем с сахаром. Взбиваем белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахарную смесь.

Для аромата добавляем ванильный сахар Dr. Oetker.

К белковой массе добавляем миндальную муку, которую надо предварительно просеять.

Делим тесто на 6 частей и выкладываем на каждый лист пергамента свою порцию теста.

Для крема:Сливочное масло (комнатной температуры) взбиваем 2 минуты. И постепенно добавляем к нему заварную основу. Все хорошо взбиваем.

Коржи остужаем. Каждый корж обильно промазываем кремом. Бока тортика тоже!

Для украшения заливаем чёрным шоколадом и делаем паутинку из белого шоколада! И вот такая красота получается. Всем приятного аппетита!

Я приготовила это!
Мы в Instagram
Отзывы
Галина

Очень приятно!

Мария

Распечатала себе рецептик. Хочу попробовать :) Спасибо!

Ольга

Попробовала сегодня этот рецептик, интересный. Все получилось, заварной крем немного заморочный, зато вкус просто потрясающий.

Юлія

Торт Эстерхази - один из самых любимых. Рецепт понравился. Всё получилось, все остались очень довольны угощением.

Юлія

Торт Эстерхази - один из самых любимых. Рецепт понравился. Всё получилось, все остались очень довольны угощением.

Юлія

Торт Эстерхази - один из самых любимых. Рецепт понравился. Всё получилось, все остались очень довольны угощением.

Инесса

Долго присматривалась к этому рецепту и, наконец, решилась. Торт "Эстерхази" получился просто идеальным, я в восторге!

Ангелина

Большое спасибо за рецепт. Все были в восторге, для меня это было что-то новенькое. Торт "Эстерхази" получился вкусный, не приторный, нежный, просто супер.

Тамара

Давно было желание сделать этот торт. Делала все строго по рецепту. Большое спасибо за рецепт, торт получился нежным и очень вкусным.

Похожие рецепты
Меренги
Пирожные и пудинг Безе
Меренги
ирина
Домашние очень вкусные безе
Пирожные и пудинг Безе
Домашние очень вкусные безе
Раиля
Вкусное и красивое безе на палочке
Пирожные и пудинг Безе
Вкусное и красивое безе на палочке
Николай
Безе
Пирожные и пудинг
Безе
Алина
Безе
Пирожные и пудинг Безе
Безе
Polina
Торт Безешка
Торты
Торт Безешка
наталья
Белоснежное безе с первого раза
Пирожные и пудинг
Белоснежное безе с первого раза
Любовь
Безе
Пирожные и пудинг
Безе
Инна
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Рецепты Dr. Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Рецепты Dr. Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Рецепты Dr. Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Рецепты Dr. Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Рецепты Dr. Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Рецепты Dr. Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Рецепты Dr. Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Рецепты Dr. Oetker