Торт "Черная магия"
Ингредиенты
2 стакан
мука пшеничная
2 стакан
сахар-песок
1 стакан
какао-порошок
2 ч. л.
сода
1 ч. л.
разрыхлитель
1 ч. л.
соль
2 шт.
яйца
1 стакан
крепко сваренный кофе
1 стакан
кефир
растительное масло
1 упаковка
ванильный сахар
100 г
сливочное масло
300 г
сахарная пудра
100 мл
молоко
500 г
сметана
Способ приготовления
1
В большой миске смешайте муку, сахар, 1 стакан какао, соду, разрыхлитель и соль. В центре сделайте ямку. Добавьте яйца, кофе, кефир, растительное масло и ванильный сахар. Взбивайте в течение 2 минут на средней скорости. Тесто будет жидким. Вылейте тесто в форму смазанную маслом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 - 40 минут, или пока палочка, вставленная в середину торта, не станет выходить чистой. Дайте остыть в течение 10 минут, а затем достаньте из формы и дайте полностью остыть на решетке, Далее разрежьте на 2-3 части.
2
Далее готовим крем: смешиваем сметану, 100 г. какао, 20г мягкого сливочного масла и 100 грамм сахарной пудры. Для приготовления шоколадной глазури необходимо 80 г. сливочного масла растопить, добавить 150 г. какао. Затем всыпать 200 г сахарной пудры, молоко. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить небольшое количество молока, если глазурь получилась густой.
3
Разрезанные коржи смазываем кремом, а верх и боковушки торта шоколадной глазурью. Ставим в холодильник на 2 часа для охлаждения. Подаем к столу. Приятного аппетита:)
