OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Сметанник Шоколадный Бархат

0
252

Мы с вами пробовали много Европейских и Американских десертов, а теперь пришло время Русского десерта! Встречайте Короля Русских десертов - Сметанник! Да не простой, а в обрамлении Шоколадного Бархата!

Эксперт 4 уровня
Ингредиенты
Тесто
Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Oetker
1 ломтик
4 шт.
Какао-порошок Dr.Oetker
1 упаковка
Начинка
Ароматизатор «Ром» Dr.Oetker
1 шт.
Загуститель для сливок Dr.Oetker
2 упаковки
Кукурузный крахмал Dr.Oetker
1 ст. л.
Расчет порций
Приготовление
1 час
Выпечка
55 минут
Охлаждение
12 часов
Всего
1 час 55 минут

Способ приготовления

Начнём с Шоколадного Бархата. Смешаем пшеничную муку, Какао Dr. Oetker, сахар и Разрыхлитель с Ванилью Dr. Oetker.

Холодное сливочное масло режем кубиками. В кухонную машину (насадка крюк) перекладываем сухие ингредиенты и сливочное масло и начинаем замешивать бархатное тесто. Добавляем желтки. Затем добавляем немного воды и вымешиваем до образования шара. Делим его на 2 сферы и убираем их в морозильную камеру на 20 минут.

Достаём одну сферу, натираем на крупной тёрке и формируем корж. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Воздушная циркуляция  180°C

А теперь начинка. Сметану взбиваем с сахаром, затем вливаем Ароматизатор Ром Dr. Oetker. Добавляем Загуститель для сливок Dr. Oetker и Кукурузный Крахмал Dr. Oetker должна получиться густая, но при этом воздушная масса. Отдельно взбиваем белки и аккуратно вмешиваем их к сметане.

Достаём шоколадный корж, выкладываем на него Сметанный крем, украшаем красной смородиной и вишней. Натираем вторую шоколадную сферу, формируя корж.

Отправляем Сметанник в духовку ещё на 45 минут. Затем приоткрываем дверцу и даём постоять 30 минут. Достаём, как только торт будет комнатной температуры, убираем в холодильник на 12 часов. А затем наливаем чашку кофе и наслаждаемся кусочком Сметанника в обрамлении Шоколадного Бархата!

Воздушная циркуляция  180°C
Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Торт «Сметанник»
Торт «Сметанник»
Торт с нежным сметанной прослойкой, конечно же это сметанник. Сейчас довольно часто встречается в магазинах, но вкус, конечно не тот, что в детстве.
Попробуйте приготовить тот самый сметанный десерт из нашего детства своими руками.
Сметанный торт очень вкусный рецепт
Сметанный торт очень вкусный рецепт
В любой радостной ситуации - готовь сметанник.   Взгрустнулось - тем более готовь сметанник!   Один из самых фантастически вкусных тортов!
Сметанник классический рецепт торта
Сметанник классический рецепт торта
Божественно вкусный Сметанник по классическому рецепту. Белый и шоколадный коржи и нежный сметанный крем. Рассказываем, как приготовить домашний торт Сметанник просто и быстро.
Похожие рецепты
Сметанный торт
Торты Сметанник
Сметанный торт
Ольга
Мамин торт
Торты Сметанник
Мамин торт
Мария
Очень вкусный торт на сметанном креме
Торты Сметанник
Очень вкусный торт на сметанном креме
Николай
Сметанник "нежность" («Конкурс Russell Hobbs»)
Торты
Сметанник "нежность" («Конкурс Russell Hobbs»)
Кристина
Сметанник
Торты
Сметанник
Диана
торт на день рождения с ананасами
Торты
торт на день рождения с ананасами
Надежда
Торт "Сметанник"
Торты
Торт "Сметанник"
Валерия
Сметанник на скорую руку
Торты
Сметанник на скорую руку
Дарья
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker