Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Сказочное утро

0
795

Новичок 2 уровня
Ингредиенты
Морковные коржи
мука
112 г
сахар
150 г
орехи грецкие
45 г
сода, сода пищевая для выпечки
0.33 ч. л.
яйцо
1.5 шт.
цедра апельсина, апельсиновая цедра
5 г
Карамелизованные грецкие орехи
орехи грецкие
40 г
сахар
40 г
Апельсиновое конфи
сок апельсиновый
150 г
сахар
1 ст. л.
вода
40 г
Крем с маскарпоне
сливки (30-33%)
190 г
сахар
40 г
Крем-чиз
масло сливочное
90 г
сахарная пyдра
80 г
сыр творожный
400 г
Расчет порций

Способ приготовления

Взбить яйца и сахар в пену, постепенно влить растительное масло, и взбивать 5 минут.

В получившуюся массу добавить, просеянные муку, соду и корицу и перемешать лопаткой. Добавить орехи, морковь и цедру, натертые на мелкой терке. Все перемешать силиконовой лопаткой.

Тесто распределить в формы (у меня диаметр форм 16 см). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, минут 15-20. Готовность проверять деревянной палочкой. Готовый коржи после остывания, завернуть в пищевую пленку, можно на ночь.

Займемся орешками. Орешки измельчить до среднего размера в блендере. Расплавить сахар и всыпать орешки. Перемешать и выложить на силиконовый коврик. Когда орешки слегка остынут, руками разъединить массу (работать обязательно в перчатках, можно обжечься).

Желатин заливаем водой и оставляем набухать. Апельсиновый сок соединить с сахаром. Нагреть до 80-90 градусов. Добавить желатин. Массу разлить по формам (у меня диаметр 14 см).

Крем с маскарпоне. Сыр должен быть комнатной температуры. Смешать его с частью сахара лопаткой. Взбить сливки, вторую часть сахара и сахар с натуральной ванилью "до мягких пиков". Ввести сыр и быстро все перемешать миксером.

Собираем торт. В кольцо выкладываем корж, на него крем. Затем апельсиновую прослойку, снова крем и сверху карамелизованные орешки, корж. Повторяем еще раз. Накрываем пленкой и ставим в холодильник часа на три.

Крем - чиз готовится довольно просто. Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудры до бела, добавить сыр. Взбить до однородности, крем готов. Выравниваем торт. Начинаем с верха, только потом бока.

Декор. Коробочку делаем из мастики.Все детали соединяются с помощью простой воды. Рисунок тоже нанесен на мастику, обычным гелевым красителем. Сверху посыпать бусинки.

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Новогодний десерт «Сани с подарками»
Новогодний десерт «Сани с подарками»
Очень вкусный и красивый новогодний десерт, который поможет создать праздничное настроение.
Безе «Новогодние ёлочки»
Безе «Новогодние ёлочки»
Пирожное картошка
Пирожное картошка
Рецепт классической “Картошки” очень быстрый, простой и бюджетный. Но при этом пирожные получаются очень вкусными.
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Шоколадный брауни
Новогодняя выпечка Пирожное
Шоколадный брауни
Анастасия
Кофейно- шоколадный рулет
Новогодняя выпечка Пирожное
Кофейно- шоколадный рулет
Анастасия
Черно-белый еж
Новогодняя выпечка Пирожное
Черно-белый еж
кристине
Корзиночки с кремом
Новогодняя выпечка Пирожное
Корзиночки с кремом
Любовь
Шоколадный фондан с овсяными хлопьями
Новогодняя выпечка Пирожное
Шоколадный фондан с овсяными хлопьями
Ирина
Пирожное "Банановое наслаждение"
Новогодняя выпечка Пирожное
Пирожное "Банановое наслаждение"
ирина
Пирожное кольцо с орехами
Новогодняя выпечка Пирожное
Пирожное кольцо с орехами
Марина
Пирожное "шоколадная колбаска"
Новогодняя выпечка Пирожное
Пирожное "шоколадная колбаска"
Елена
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker