Пироги

Оладьи

Варенья и Соленья

Шоколадный Муссовый Торт с Вишней

115

Насыщенный и терпкий вкус шоколада! Хрустящий корж, сочная вишня! Устоять перед этим шедевром французской кухни невозможно!

Марина Улеева

Эксперт 4 уровня

Ингредиенты

Корж
 мука цельнозерновая 
 250 г 
  Какао-порошок Dr.Oetker  
 30 г 
  Разрыхлитель теста Dr.Oetker  
 1 упаковка 
 яичный желток 
 2 шт. 
 масло сливочное 
 150 г 
 сахар рафинад 
 100 г 
Шоколадный мусс
 шоколад 
 200 г 
 яичный белок 
 2 шт. 
 желатин, желатина, желе 
 10 г 
  Ароматизатор «Ром» Dr.Oetker  
 1 шт. 
 сливки (20%) 
 500 мл 
  Ванильный сахар Dr.Oetker  
 40 г 
  Какао-порошок Dr.Oetker  
 70 г 
 ягоды вишня 
 300 г 
 кондитерская посыпка Dr. Oetker 
 1 упаковка 

Расчет порций

Приготовление

1 час

Выпечка

20 минут

Охлаждение

12 часов

Всего

1 час 20 минут

Способ приготовления

Начнем с сухих ингредиентов. Смешаем цельнозерновую муку, разрыхлитель Dr.Oetker, какао Dr.Oetker и сахар.

Затем добавляем холодное сливочное масло и желтки. Перетираем во влажную крошку. Форму для выпечки выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем тесто, формируя корж. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 200 градусов. Воздушная циркуляция 200.

Замочить желатин в небольшом количестве воды и подогреть. Шоколад растапливаем на водяной бане. Затем добавляем какао Dr.Oetker и ароматизатор «Ром» Dr.Oetker. Сливки взбиваем с половиной пакетика ванильного сахара Dr.Oetker. Добавляем сливки и желатин к шоколаду небольшими порциями для равномерности.

Белки взбиваем со второй частью ванильного сахара. Добавляем к шоколадной массе.

Достаем корж, на него выкладываем шоколадную массу. Добавляем вишню.

Украшаем Золотыми Жемчужинами Dr.Oetker и отправляем в холодильник на 12 часов.

Я приготовил(-а) это!

Рекомендуем

Торт шоколадный простой

Иногда хочется создать нечто невероятное, чтобы удивить семью и полакомиться вкусным десертом. Простой шоколадный торт идеально подойдет в случае возникновения подобной ситуации, вам необходимо лишь уделить этому немного времени. Не беспокойтесь о том, как сделать шоколадный торт, потому как сегодня я открою вам свои фирменные секреты. Подобная рецептура приготовления позволяет вам экономить время и упростить процедуру до максимума. Шоколадный торт с пошаговой инструкцией сможет приготовить любой, даже маленький ребенок.

Торт "Муравейник"

Простой рецепт вкусного торта, приготовление которого не отнимет у вас много времени, а результат порадует даже взыскательных гостей.

Шоколадный блинный торт

Шоколадный блинный торт - это универсальный рецепт, совмещающий в себе простоту и изысканный вкус. Удивите своих близких и гостей, приготовив к масленице кроме обычных блинов, такой красивый и очень вкусный десерт.