Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Шоколадное наслаждение

0
529

Новичок 1 уровня
Приготовить! Добавь фото блюда по этому рецепту и получи +30 баллов.
Расчет порций
яйцо
8 шт.
сахар
300 г
мука
100 г
шоколад черный
150 г
лимонный сок
1 ч. л.
кофе растворимый
2 ч. л.
200 г
молоко 2,5 %
180 мл
коньяк
1 ст. л.

Способ приготовления

Приготовим бисквит.6 яиц взбить с 200гр сахара до пышной однородной массы. Если миксер маловаттный, сбивать отдельно желтки с сахаром и белки. Просеять 100гр муки, Разрыхлитель Dr.Oetker и Какао Dr.Oetker 30гр. Аккуратно добавить к яичной массе и перемешать лопаткой с низу вверх. Разделить массу на 3 части и выпечь 3 коржа. Температура духовки 160 градусов, каждый корж 15 минут.

Приготовим кофейно-шоколадное безе. Для этого берем 2 белка, лимонный сок и взбиваем в крепкую пену. Постепенно добавляем 150гр Сахарной пудра Dr.Oetker . Когда наша масса будет достаточно упругой, добавляем 70гр тёртого на мелкой тёрке черного шоколада и 1 ч.л. растворимого кофе. Аккуратно перемешиваем до однородности. Отсаживаем безе на противень , и выпекаем при 120 градусах, около 1го часа. Оставляем остывать в духовке.

Приготовим шоколадно-творожный мусс 10гр Желатина Dr.Oetker и 100гр воды оставим до набухания приблизительно на 30 минут. Творог и Сахар 100гр взбиваем в блендоре и постепенно добавляем растопленный желатин. Сливки Dr.Oetker готовим по инструкции на пакете.Смешиваем творожную массу и сливки и добавляем Какао Dr.Oetker 30гр. Всё аккуратно перемешиваем, мусс готов.------------------Приготовим крем:150мл. Крем кондитерский "Смачно Шеф" 26% взбить в крепкую пену. 80гр шоколада растопить на водяной бане, добавить 30мл. молока 2,5%, всё тщательно перемешать до охлаждения. Затем смешать крем с шоколадной массой.--------------------Пропитка:Заварить кофе с добавлением коньяка. Кто любит послаще добавить сахара по вкусу.---------------------Переходим к сборке торта:В форму для выпечки застеленную пергаментной бумагой кладём первый корж, хорошо его пропитываем, сверху выкладываем мусс. Накрываем 2м коржом, пропитываем. Выкладываем слой крема, затем слой безе и опять слой крема, накрываем последним коржом и в холодильник на 1,5-2 часа для пропитки.Затем вынимаем торт из формы и покрываем глазурью Dr.Oetker .---------------По инструкции готовим шоколадный крем Dr.Oetker и украшаем наш торт.-------------Наш торт готов, всем приятного аппетита!!!

Я приготовила это!
Рекомендуем
Торт шоколадный простой
Торт шоколадный простой
Иногда хочется создать нечто невероятное, чтобы удивить семью и полакомиться вкусным десертом. Простой шоколадный торт идеально подойдет в случае возникновения подобной ситуации, вам необходимо лишь уделить этому немного времени. Не беспокойтесь о том, как сделать шоколадный торт, потому как сегодня я открою вам свои фирменные секреты. Подобная рецептура приготовления позволяет вам экономить время и упростить процедуру до максимума. Шоколадный торт с пошаговой инструкцией сможет приготовить любой, даже маленький ребенок.
Шоколадно-марципановый торт«Единорог»
Шоколадно-марципановый торт«Единорог»
Торт три шоколада
Торт три шоколада
Торт “Три шоколада” - фантастически нежный десерт, отдалённо похожий на тягучее, подтаявшее мороженое. Восхитительная текстура, которую можно описать только попробовав несколько кусочков.
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Шоколадный торт Гранатовые грозди
Торты Шоколадный
Шоколадный торт Гранатовые грозди
Марина
Торт шоколадный
Торты Шоколадный
Торт шоколадный
Елена
Шоколадный тортик лёгкого приготовления
Торты Шоколадный
Шоколадный тортик лёгкого приготовления
Татьяна
Вафельный торт
Торты Шоколадный
Вафельный торт
Анастасия
Домашний торт "Праздничный"
Торты Шоколадный
Домашний торт "Праздничный"
Анастасия
Торт Шоколадно-Грушёвое Великолепие
Торты Шоколадный
Торт Шоколадно-Грушёвое Великолепие
Марина
Торт шоколадный шоколад #конкурс_академия
Торты Шоколадный
Торт шоколадный шоколад #конкурс_академия
Екатерина
Торт "Клубника в шоколаде"
Торты
Торт "Клубника в шоколаде"
Диана
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Рецепты Dr. Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Рецепты Dr. Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Рецепты Dr. Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Рецепты Dr. Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Рецепты Dr. Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Рецепты Dr. Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Рецепты Dr. Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Рецепты Dr. Oetker