Шоколадно-вишнёвое сердце
Ингредиенты
300 г
шоколад горький
150 г
сливочное масло
1 упаковка
1 упаковка
Сода пищевая для выпечки 5 г от Dr. Oetker
150 г
мука
5 шт.
яйцо
1 упаковка
Коричневый тростниковый нерафинированный сахар 40 г от Dr. Oetker
2 ст. л.
крахмал
1 упаковка
150 мл
молоко
30 мл
ликер вишневый
400 г
вишня свежемороженая
4 ст. л.
сметана 20%
Способ приготовления
1
Растопить 150 г шоколада в микроволновой печи.
2
Сливочное масло нарезать небольшими кубиками и растопить в микроволновой печи.
3
К растопленному шоколаду добавить сливочное масло, коричневый сахар, взбитый желтки, перемешать. Ввести просеянную муку с пищевой содой. Белки взбить до густой пену и ввести в мучную массу,аккуратно перемешать до однородной массы.
4
Полученное тесто вылить в смазанную маслом форму для запекания и выпекать корж при температуре 180 градусов в течении 25-30 минут.
5
Для начинки смешать размороженную вишню, сахарную пудру, крахмал. ликер.
6
Варить вишневый крем на медленном огне в течении 10 минут до загустения.
7
Корж разделить вдоль на 2 части.
8
Приготовить взбитые сливки, используя молоко, следуя инструкции на упаковке. На нижний корж выложить взбитые сливки.
9
На слой сливок выложить вишневый крем и закрыть вторым коржем.
10
Приготовить шоколадную глазурь.Для этого растопить 15-г шоколада и добавить 4 ст.л. сметаны, перемешать и покрыть им поверхность торта. сверху украсить разломанными шоколадными кусочками.
