Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Торт Шоколад-банан

0
52

Безумно вкусный шоколадный торт с карамелизированными бананами.

Новичок 3 уровня
Ингредиенты
Бисквит (на 1 корж)
яйцо
3 шт.
сахар виноградный
120 г
мука
100 г
какао, какао порошок
35 г
соль
щепоток
разрыхлитель
1 ч. л.
молоко
40 мл
1 шт.
Крем
сливки (30-33%)
400 мл
шоколад
280 г
Начинка
50 мл
сахар виноградный
100 г
масло сливочное
50 г
5 шт.
Расчет порций
Приготовление
10 мин.
Выпечка
35 мин.
Всего
45 минут

Способ приготовления

Сделать банановое пюре: кусочки банана размять блендером, добавить 40 мл молока и 60 мл растительного масла, перемешать.

3 яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли на минимальной скорости миксера до появления большого количества пузырьков. Затем добавить 20 г сахара и взбивать на максимальной скорости до пышного состояния.

К перетертым миксером желткам со 100 г сахара добавить бананово-масляную смесь, взбить.

Добавить просеянные сухие ингредиенты (мука – 100 г, какао – 35 г, разрыхлитель – 1 ч.л., сода – 0,5 ч.л.), хорошо перемешать миксером.

Соединить основную массу с белковой, перемешивая лопаткой снизу вверх.

Тесто перенести в форму диаметром 20 см и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой зубочистки. Остывший корж разрезать пополам. Затем испечь еще один такой бисквит и тоже разрезать. Равномерный нагрев 180.

Сделать крем: залить 280 г шоколада горячими жирными сливками (400 мл) и оставить на 5-7 минут. Затем хорошо перемешать венчиком и отправить в холодильник на 3-4 часа, после чего взбить миксером.

8

Сделать карамелизированные бананы: 100 г сахара подогреть в кастрюле с толстым дном. Когда он весь растопится, добавить 50 мл горячих жирных сливок, активно мешая. Добавить 50 г сливочного масла и снова поставить кастрюлю на огонь примерно на минуту для растворения всех комочков. Затем добавить нарезанные бананы (кружочки толщиной около 1 см) и тушить на медленном огне 5-7 минут. Затем остудить до комнатной температуры.

Собрать торт (на фото в форме мяча!): корж – карамелизированные бананы – крем – корж и т.д. Отправить торт в холодильник на ночь.

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Торт шоколадный простой
Торт шоколадный простой
Иногда хочется создать нечто невероятное, чтобы удивить семью и полакомиться вкусным десертом. Простой шоколадный торт идеально подойдет в случае возникновения подобной ситуации, вам необходимо лишь уделить этому немного времени. Не беспокойтесь о том, как сделать шоколадный торт, потому как сегодня я открою вам свои фирменные секреты. Подобная рецептура приготовления позволяет вам экономить время и упростить процедуру до максимума. Шоколадный торт с пошаговой инструкцией сможет приготовить любой, даже маленький ребенок.
Шоколадно-марципановый торт«Единорог»
Шоколадно-марципановый торт«Единорог»
Торт три шоколада
Торт три шоколада
Торт “Три шоколада” - фантастически нежный десерт, отдалённо похожий на тягучее, подтаявшее мороженое. Восхитительная текстура, которую можно описать только попробовав несколько кусочков.
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Шоколадная горка
Торты Шоколадный
Шоколадная горка
Василина
Муссовый шоколадный торт рулет
Торты Шоколадный
Муссовый шоколадный торт рулет
Dr.Oetker
Шоколадный торт Гранатовые грозди
Торты Шоколадный
Шоколадный торт Гранатовые грозди
Марина
Торт шоколадный
Торты Шоколадный
Торт шоколадный
Елена
Шоколадный тортик лёгкого приготовления
Торты Шоколадный
Шоколадный тортик лёгкого приготовления
Татьяна
Вафельный торт
Торты Шоколадный
Вафельный торт
Анастасия
Домашний торт "Праздничный"
Торты Шоколадный
Домашний торт "Праздничный"
Анастасия
Торт Шоколадно-Грушёвое Великолепие
Торты Шоколадный
Торт Шоколадно-Грушёвое Великолепие
Марина
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker