Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Шоколадный торт "Игры вкуса"

Оцените рецепт

Ингредиенты

280 г
Шоколад темный
1 стакан
мука пшеничная
130 г
сливочное масло
1 стакан
сахар
1 ч. л.
соль
2 щепотка
Сода пищевая для выпечки 5 г от Dr. Oetker
2 шт.
яйцо куриное
3 стакан
кефир (не жирный) или йогурт
100 мл
молоко цельное
3 ст. л.
коньяк (бренди, ром)
7 шт.
кардамон (коробочки)
1 ч. л.
корица молотая
15 шт.
клубника
30 шт.
вишня
5 шт.
листья мяты
5 шт.
кусочки белого шоколада
1 шт.
кусочек черного шоколада

Способ приготовления

Поставьте на водяную баню топиться 80 гр шоколада и 90 гр масла. Когда начнет плавиться, помешивайте, и дождитесь полного растворения и смешивания ингредиентов.

1

Поставьте на водяную баню топиться 80 гр шоколада и 90 гр масла. Когда начнет плавиться, помешивайте, и дождитесь полного растворения и смешивания ингредиентов.
В это время очистите стручки кардамона, и ступкой измельчите его (можно и в кофемолке). Положите в глубокую посуду сахар, кардамон, корицу, соль, соду, разрыхлитель, муку, какао, и тщательно перемешайте.

2

В это время очистите стручки кардамона, и ступкой измельчите его (можно и в кофемолке). Положите в глубокую посуду сахар, кардамон, корицу, соль, соду, разрыхлитель, муку, какао, и тщательно перемешайте.
В другой миске вилкой взбейте яйца, кефир и 2 ст.л. молока.

3

В другой миске вилкой взбейте яйца, кефир и 2 ст.л. молока.
В кефирную смесь влить теплую!! (не горячую) шоколадно-масляную смесь, и перемешать

4

В кефирную смесь влить теплую!! (не горячую) шоколадно-масляную смесь, и перемешать
В жидкую часть теста добавить сухую смесь, и аккуратно перемешать, лишь до намокания муки. Смазать форму диаметром 20-25 см сливочным маслом. Выложить в смазанную форму тесто, поставить в разогретую духовку до 160-165 С на 30-45 минут до сухой зубочистки.

5

В жидкую часть теста добавить сухую смесь, и аккуратно перемешать, лишь до намокания муки. Смазать форму диаметром 20-25 см сливочным маслом. Выложить в смазанную форму тесто, поставить в разогретую духовку до 160-165 С на 30-45 минут до сухой зубочистки.
Вынуть готовый корж и дать остыть сначала в форме 15 минут затем переложить на тарелку до полного остывания.

6

Вынуть готовый корж и дать остыть сначала в форме 15 минут затем переложить на тарелку до полного остывания.
Делаем крем - наломайте дольками 200 гр шоколада в кастрюльку. Влейте молоко, и положите  40 сливочного масла, и поставьте кастрюльку на водяную баню. Когда шоколад начнет плавиться, непрерывно мешайте, до полного смешивания всех игредиентов.

7

Делаем крем - наломайте дольками 200 гр шоколада в кастрюльку. Влейте молоко, и положите 40 сливочного масла, и поставьте кастрюльку на водяную баню. Когда шоколад начнет плавиться, непрерывно мешайте, до полного смешивания всех игредиентов.
Затем дайте крему остыть 10 минут периодически помешивайте его. Далее равномерное посолите 3 щепотками соли и влейте 3 ст.л. коньяка и взбейте вилкой 30-60 секунд.

8

Затем дайте крему остыть 10 минут периодически помешивайте его. Далее равномерное посолите 3 щепотками соли и влейте 3 ст.л. коньяка и взбейте вилкой 30-60 секунд.
Выложите 1/3 крема в центр коржа и аккуратно распределите к краям, затем еще часть крема также и еще раз. Дайте немного застыть крему, но не полностью. Украсьте ягодами (вымойте и высушите их !!) и шоколадом.

9

Выложите 1/3 крема в центр коржа и аккуратно распределите к краям, затем еще часть крема также и еще раз. Дайте немного застыть крему, но не полностью. Украсьте ягодами (вымойте и высушите их !!) и шоколадом.
Дождитесь полного застывания крема. Можно подавать к столу! Приятного чаепития и хорошего настроения!

10

Дождитесь полного застывания крема. Можно подавать к столу! Приятного чаепития и хорошего настроения!

Комментарии к рецепту шоколадный торт "игры вкуса"

Ирина
Очень понравился ваш рецепт, особенно то, что можно обойтись без миксера и никаких желтков отделять от белков не нужно!!! Спасибо! Хотела проголосовать, но кнопки не активны:( Постоянно что-то с сайтом происходит не понятное...
Ответить
Юлия
На здоровье!! мне нравится когда рецепты простые и вкусные) а этот торт еще прекрасен тем, что много шоколада) съедаешь кусочек и настроение поднимается)))) а с голосованием- да не активно что-то(((
Ответить


Комментировать могут только авторизованные пользователи
click fraud detection