OK
марафон
c 9 ноября по 9 декабря
Дрожжевой выпечки!
Участвовать
Подарки от Bosch
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Шоколадный торт

0
923

Новичок 2 уровня
Ингредиенты
Расчет порций

Способ приготовления

Для бисквита разделяем белки и желтки. Добавляем в них по половине сахара (187гр и 188гр). Белки взбиваем до устойчивый пиков, желтки до белой пены.

В желтки добавляем часть какао для бисквита (от 75гр). Перемешиваем венчиком.

Смешиваем белки и желтки. Перемешиваем силиконовой лопаткой круговыми движениями. Добавляем муку, разрыхлитель, ванильный сахар, оставшееся какао. Хорошо перемешиваем. В конце вливаем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Разливаем по формам (д16 и д23), предварительно застелив дно бумагой для выпечки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.

Достаем бисквит из форм и оставляем охлаждаться на решетке 4-5 часов, затем оборачиваем пищевой пленкой и оставляем отдыхать на ночь.

Каждый бисквит делим на 3 коржа. Для пропитки коржей смешиваем 6 ст.л. воды и 4 ст.л. сахара и разогреваем до растворения сахара. Пропитываем все коржи с помощью силиконовой кисточки.

Для крема между коржами выливаем в кастрюлю сливки, добавляем 150 гр. сахара и греем до его растворения. Добавляем какао, перемешиваем, снимаем с плиты и оставляем охлаждаться до комнатной температуры, а затем в холодильнике. Взбиваем при помощи блендера в плотный крем. Смазываем между коржами.Для обмазки торта взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой, добавляем маскароне и взбиваем в крем. Обмазываем и выравниваем торт кремом. Ставим в холодильник на 3-4 часа до застывания крема.

Украшаем по своему желанию. Я слепила снеговиков из мастики, края облила растопленным белым шоколадом и сделала елочки из белого шоколада. Сверху посыпала сахарной пудрой и кондитерской посыпкой.

Торт получается невероятно шоколадным, сочным и вкусным.

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Торт шоколадный простой
Торт шоколадный простой
Иногда хочется создать нечто невероятное, чтобы удивить семью и полакомиться вкусным десертом. Простой шоколадный торт идеально подойдет в случае возникновения подобной ситуации, вам необходимо лишь уделить этому немного времени. Не беспокойтесь о том, как сделать шоколадный торт, потому как сегодня я открою вам свои фирменные секреты. Подобная рецептура приготовления позволяет вам экономить время и упростить процедуру до максимума. Шоколадный торт с пошаговой инструкцией сможет приготовить любой, даже маленький ребенок.
Шоколадно-марципановый торт«Единорог»
Шоколадно-марципановый торт«Единорог»
Незабываемый шоколадный торт в мультиварке
Незабываемый шоколадный торт в мультиварке
Легчайший в приготовлении и безумно вкусный шоколадный торт. Не требует дополнительной пропитки, только если необходимо достичь результата очень влажного торта. Я готовила его много, очень много раз и в мультиварке и в духовке. Но признаюсь, результат мне больше нравится из мультиварки. Подходит ко многим кремам. Я делала и с шоколадным кремом, и с фруктово-ягодной прослойкой, и с сливочным кремом и просто со сметаной и с заварным. Предупреждаю, что необходимо коржу необходимо время после остывания напитаться. Где-то часа 2 или ночь.Структура коржа видна на главной фото. Влажный, мягкий с ярко-выраженным шоколадным вкусом.Идеален во всем!
Похожие рецепты
Шоколадный тортик
Шоколадный тортик
Торты Шоколадный
Шоколадный тортик
Ирина
Брауни
Брауни
Торты Шоколадный
Брауни
Елена
Шоколадная горка
Шоколадная горка
Торты Шоколадный
Шоколадная горка
Василина
Муссовый шоколадный торт рулет
Муссовый шоколадный торт рулет
Торты Шоколадный
Муссовый шоколадный торт рулет
Dr.Oetker
Шоколадный торт Гранатовые грозди
Шоколадный торт Гранатовые грозди
Торты Шоколадный
Шоколадный торт Гранатовые грозди
Марина
Торт Шоколад-банан
Торт Шоколад-банан
Торты Шоколадный
Торт Шоколад-банан
Виктория
Торт шоколадный
Торт шоколадный
Торты Шоколадный
Торт шоколадный
Елена
Шоколадный тортик лёгкого приготовления
Шоколадный тортик лёгкого приготовления
Торты Шоколадный
Шоколадный тортик лёгкого приготовления
Татьяна
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker