OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Вкусный рецепт торта “Прага”

рейтинг 5 - 1 голос
1
713

Представляем вашему вниманию простую и очень вкусную версию торта Прага. Этот рецепт рассчитан на 2 коржа диаметром 20 см. Для трех коржей возьмите на треть больше каждого из ингредиентов. Такой изысканный десерт станет удачным завершением праздничного застолья!

Эксперт
Ингредиенты
4 шт.
120 г
1 щепотка
Корица молотая Dr.Oetker
1 ч. л.
Расчет порций
Приготовление
1.5 часа
Выпечка
30 минут
Охлаждение
4 часа
Всего
6 часов

Способ приготовления

Чтобы приготовить торт Прага, пошагово выполните следующие действия: возьмите 4 яйца комнатной температуры; желтки и белки разделите и поместите в разные миски; в каждую миску добавьте по 50-60 г сахара; затем взбейте желтки до белого цвета, а белки – до пышной пены.

Ингредиенты шага
яйцо
4 шт.
сахар
120 г

Аккуратно смешайте желтки с белками круговыми движениями снизу вверх ложкой; добавьте 100 г просеянной пшеничной муки, 10-12 г какао Dr. Oetker, а также щепотку соли, размешайте; влейте 30 г растопленного сливочного масла комнатной температуры, а потом такими же движениями снизу вверх размешайте до однородного состояния. Тесто для торта Прага готово.

Ингредиенты шага
мука пшеничная
100 г
какао, какао порошок
12 г
соль
1 щепотка
масло сливочное
30 г

Застелите дно круглой формы для выпекания вырезанным из пергаментной бумаги кругом; заполните форму тестом; выпекайте в разогретом до 190° духовом шкафу в течение получаса. Готовность бисквита для торта Прага проверяйте при помощи зубочистки (при протыкании бисквита она должна остаться сухой).

Равномерный нагрев  190°C

Пока готовится бисквит для торта Прага, взбейте крем: 10-12 г какао Dr. Oetker, 100 г сгущенного молока, 100 г мягкого сливочного масла, 1 ч. л. корицы перемешайте сначала ложкой, а потом взбейте миксером на средней скорости до однородной пышной массы.

Ингредиенты шага
какао, какао порошок
12 г
масло сливочное
100 г

Остудите бисквит «Прага» сначала на решетке, а затем в холодильнике (минимум 2 часа), после чего разрежьте его на 2 плоских коржа одинаковой толщины.

Пропитайте коржи для торта Прага сиропом (коньяк, водку или ром разбавьте водой 1:1 и добавьте 2 ст. л. сахара) либо охлажденным кофе. На нижний корж равномерно нанесите крем, накройте вторым коржом, а сверху украсьте 3-4 ст. л. ягодного или абрикосового джема. Оставьте торт Прага в холодильнике на полчаса.

Для глазури растопите на водяной бане 2/3 плитки темного шоколада и 50 г сливочного масла, порезанных на кусочки. Поместите емкость с ингредиентами на кастрюлю с горячей водой и растопите на среднем огне до получения однородной жидкой консистенции.

Ингредиенты шага
масло сливочное
50 г
шоколад черный
0.67 шт.

Полейте торт глазурью при помощи ложки, сверху посыпьте молотым мускатным орехом и поставьте в холодильник для пропитывания на ночь (минимум на 1 час). Подавайте нарезанным на кусочки. Оцените изысканный вкус торта Прага, который сочетает кислинку джема и сладость шоколада с легкой горчинкой какао. Приятного аппетита!

Я приготовил(-а) это!
 
Отзывы

Оказалось проще,чем я думала. Страшно было любителю браться за такой классический рецепт. Но! Все оказалось очень увлекательно и результат порадовал. Единственной моей ошибкой был выбор глазури, я решила воспользоваться чёрно-белый глазурью от Dr.Oetker....она сюда совсем не подходит и имеет внушительный привкус растительного масла. А так торт получился оболденный

Рекомендуем
Торт Прага
Торт Прага
Торт "Прага"
Торт "Прага"
Торт шоколадный
Торт шоколадный
Похожие рецепты
"Прага" по-домашнему на скорую руку
Торты Прага
"Прага" по-домашнему на скорую руку
Инна
Классическая Прага
Торты
Классическая Прага
Алина
Торт для мамы
Торты
Торт для мамы
Ольга
Торт шоколадный
Торты
Торт шоколадный
ольга
Торт Прага
Торты
Торт Прага
Ирина
Торт "Прага"
Торты
Торт "Прага"
Оксана
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker