Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Торт Медовик класический

0
427

Один из вкусных тортов,которые наверняка любят многие ) Продукты для медовика не отличаются дороговизной и практически всегда есть дома  

Магистр 2 уровня
Ингредиенты
мед цветочный
3 ст. л.
мука
3 стакана
сахар рафинад
150 г
яйцо
3 шт.
масло сливочное
120 г
крем заварной
молоко
750 мл
яйцо
3 шт.
сахар рафинад
220 г
масло сливочное
150 г
Расчет порций
Приготовление
1 час
Выпечка
2 часа
Охлаждение
1 час
Всего
4 часа

Способ приготовления

Готовим основу теста на водяной бане. Нагреваем воду в кастрюле на небольшом огне и ставим посуду меньшего диаметра, так чтобы она не касалась воды. Кладем сливочное масло, сахар, яйца, мед и перемешивая все растапливаем

Варим на медленном огне, не доводя до кипения всыпаем соду. Все хорошенько мешаем и сразу снимаем с плиты. Наша смесь начнет пениться

Продолжая перемешивать, добавляем просеянную муку,вымешивая тесто. Оно получится густым,мягким и немножко липким. Выкладываем на стол тесто и формируем из него более плотную консистенцию, добавляя оставшуюся муку

Разделяем готовое тесто примерно на 9-10 частей,формируем шарики, желательно одного веса и отправляем на 40-60 минут в холодильник.

Достаём тесто из и холодильника и печём коржи! На листе пергамента раскатайте каждый кусочек теста в очень тонкий круг,толщиной 2-3 мм. Придайте пласту идеально круглую форму с помощью формы ,крышки или посуды подходящего диаметра. Выпекать коржи при 180гр,в предварительно разогретой духовке примерно 4 мин. В самом конце испечь обрезки теста(для посыпки)

Коржи готовы. Теперь приступим к приготовлению заварного крема. В небольшой кастрюльке смешиваем муку, сахар, ванильный сахар и яйца. Перемешиваем все до однородности и ставим на медленный огонь.

Помешивая, вливайте медленной струйкой молоко.Снова хорошо размешайте массу венчиком до однородности. Мешать нужно как можно чаще , чтобы не образовывались мучные комки.Постепенно крем будет приобретать густоту, тогда и снимайте его с плиты. В горячий крем добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности. Крем готов,дайте ему остыть при комнатной температуре.

Собираем торт. На тарелку выкладываем по 1 коржу и хорошо пропитываем их кремом. В конце обмазать торт со всех сторон оставшимся кремом, обсыпать крошкой из обрезков теста и дать пропитаться в холодильнике в нескольких часов. Лучше оставить торт для пропитки на ночь.

Я приготовила это!
Рекомендуем
Медовик торт изумительно вкусный
Медовик торт изумительно вкусный
Медовик – это очень вкусное лакомство, которое не оставит равнодушным никого, кто его попробует. Торт очень нежный, с ароматным запахом меда, а готовить его проще простого. Рецепт теста очень легкий, пекутся коржи быстро. Сметанный крем вкусный и хорошо пропитывает торт, делая его тающим во рту.
Торт «Королевский медовик»
Торт «Королевский медовик»
Новый мастер-класс от нашего пользователя, Анастасии Быстровой.
Торт "Медовый пряник"
Торт "Медовый пряник"
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Медовик со сметанным кремом
Торты Медовик
Медовик со сметанным кремом
Анастасия
Медовик с заварным кремом, курагой и черносливом
Торты
Медовик с заварным кремом, курагой и черносливом
Анастасия
Торт "Цифра"
Торты
Торт "Цифра"
Наталья
Медовик с грецкими орешками
Торты
Медовик с грецкими орешками
Светлана
Шoкoлaдный мeдoвичек ,,HEЖHOCТЬ,,
Торты
Шoкoлaдный мeдoвичек ,,HEЖHOCТЬ,,
Руся
Бисквитный медовик
Торты
Бисквитный медовик
Васиуллина
Медовик с заварным кремом
Торты
Медовик с заварным кремом
Ксения
Медовый торт
Торты
Медовый торт
Наталия
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Рецепты Dr. Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Рецепты Dr. Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Рецепты Dr. Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Рецепты Dr. Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Рецепты Dr. Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Рецепты Dr. Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Рецепты Dr. Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Рецепты Dr. Oetker