OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Медовик с заварным кремом, курагой и черносливом

рейтинг 4.67 - 3 голоса
2
2311

Чудесный аромат медовых коржей и нежная прослойка заварного крема не оставит вас равнодушными

Магистр 2 уровня
Ингредиенты
Расчет порций
Приготовление
1 час
Выпечка
30 минут
Охлаждение
30 минут
Время приготовления

Способ приготовления
1

Готовим заварной крем:Соединяем молоко, муку, яйца, сахар и ванильный сахар в сотейнике в однородную массу. Ставим на плиту и постоянно помешивая (особенно на дне, чтобы не было комочков) доводим до загустения. Снимаем с плиты, добавляем в горячий крем сливочное масло и размешиваем до растворения масла.Накрываем пищевой плёнкой «в контакт» с кремом, чтобы не образовалась неприятная плёнка на креме. Остужаем.

Смешиваем яйца, сахар, мёд и сливочное масло в сотейнике, ставим на огонь, постоянно помешивая доводим до кипения и убираем с плиты. Затем в горячую массу всыпаем соду, размешиваем.Масса начнёт пениться и увеличиваться в размерах, имейте это ввиду при выборе объема сотейника.

3

Перекладываем в миску для замеса теста, ждем когда остынет и добавляем муку (я просеивала). Замешиваем тесто.

Получившееся тесто должно быть темноватым и пластичным, не тугим и не липнуть к рукам. Делим его на 8 одинаковых частей.Каждую часть раскатываем в корж так, чтобы из него можно было вырезать круг диаметром 18 см. Толщина примерно 5-7 мм.У меня на противень входит два таких коржа. Выпекаем коржи до коричневого цвета. Не пересушите. В моей газовой духовке на самом верхнем уровне каждый корж выпекался около 10 минут при 190-200 градусах.Вырезаем коржи (я делала это крышкой от сотейника), обрезки откладываем для украшения.

Заливаем сухофрукты горячей водой, ждём, когда станут мягкими и нарезаем соломкой.

Прослаиваем коржи заварным кремом и сухофруктами.

Идеально оставить торт на ночь пропитаться. Но мы не вытерпели ????Приятного чаепития! ????

Я приготовил(-а) это!
 
Отзывы

спасибо

Готовила по этому рецепту торт! Получился просто супер! Добавляла королевкую (темную) курагу, в следующий раз добавлю обычную, чтобы получился покислее.

Рекомендуем
Медовик торт изумительно вкусный
Медовик торт изумительно вкусный
Медовик – это очень вкусное лакомство, которое не оставит равнодушным никого, кто его попробует. Торт очень нежный, с ароматным запахом меда, а готовить его проще простого. Рецепт теста очень легкий, пекутся коржи быстро. Сметанный крем вкусный и хорошо пропитывает торт, делая его тающим во рту.
Торт «Королевский медовик»
Торт «Королевский медовик»
Новый мастер-класс от нашего пользователя, Анастасии Быстровой.
Торт "Медовый пряник"
Торт "Медовый пряник"
Похожие рецепты
Шоколадный медовик "Спартак"
Шоколадный медовик "Спартак"
Торты Медовик
Шоколадный медовик "Спартак"
Личутина
Медовик простой
Медовик простой
Торты Медовик
Медовик простой
Юля
Торт медово-сметанный
Торт медово-сметанный
Торты Медовик
Торт медово-сметанный
Natali
Торт медовик с заварным кремом
Торт медовик с заварным кремом
Торты Медовик
Торт медовик с заварным кремом
ольга
Медовик с заварным кремом на сковороде
Медовик с заварным кремом на сковороде
Торты Медовик
Медовик с заварным кремом на сковороде
Елена
Торт Альпийские Горы
Торт Альпийские Горы
Торты Медовик
Торт Альпийские Горы
Марина
Торт медовик семейный
Торт медовик семейный
Торты Медовик
Торт медовик семейный
Татьяна
Торт медовый
Торт медовый
Торты Медовик
Торт медовый
Василина
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker