Ингредиенты
3 стакан
Мука
70 г
Сливочное масло
1 ст. л.
500 г
Сметана
1 стакан
Сахар
1 ч. л.
Сода
2 ст. л.
Мед
3 шт.
Яйца
Способ приготовления
Шаг 1
Масло и мёд растопить на водяной бане.
Шаг 2
Добавить яйца и сахар, хорошо перемешать.
Шаг 3
Муку смешать с разрыхлителем и ввести постепенно в тесто.
Шаг 4
Поставить миску на водяную баню. И карамелизовать тесто около 40 минут. Каждые 5 минут перемешивать его. Миска должна полностью входить в кастрюлю и не должен из-под нее выходить пар.
Шаг 5
Вот такие красивые следы карамели вы увидите после 40 минут.
Шаг 6
Теперь тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой. И формируем 7 кусочков теста. Каждый корж раскатываем на пергаменте и выпекаем в духовке 180 градусов 3-5 минут.
Шаг 7
Крем: взбиваем сметану. Добавляем в неё ванильный сахар Dr. Oetker.
Шаг 8
И добавляем сахарную пудру Dr. Oetker и все хорошо взбиваем миксером.
Шаг 9
Собираем торт.
Шаг 10
Торт можно украсить фруктами и ягодами. Я украшала измельченным печеньем, дольками мандаринов и апельсиновой стружкой и листиками мяты. Приятного аппетита!!!!! Торт получается очень нежным и карамельным...
