OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Лимонно - маковый торт

рейтинг 5 - 1 голос
0
1411

Не знаете, чем удивить гостей на день рождения, 23 февраля, 8 марта или на другой праздник? Рецепт лимонно-макового торта поможет вам в этом! Его необычный вкус особенно понравится любителям выпечки с маком и цитрусовых десертов.

Эксперт
Ингредиенты
50 г
4 шт.
Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Oetker
9 г
40 мл
Разрыхлитель теста Dr.Oetker
10 г
2 шт.
Кукурузный крахмал Dr.Oetker
1 ст. л.
50 мл
Сахарная пудра универсальная Dr.Oetker
150 г
Расчет порций
Приготовление
1.5 часа
Выпечка
1 час
Охлаждение
4 часа
Время приготовления

Способ приготовления

50 г мака залейте кипятком (100 мл – полстакана), накройте крышкой и дайте зернам настояться и набухнуть в течение 15 минут.

Ингредиенты шага
мак
50 г

Чтобы приготовить бисквит для лимонно-макового торта, смешайте 2 куриных яйца, 1 уп. (9 г) ванильного сахара с натуральной ванилью Dr. Oetker, 160 г обычного сахара, а затем взбейте до пышной устойчивой пены. Туда же положите 100 г мягкого сливочного масла, 40 мл молока, после чего снова взбейте миксером или венчиком.

Ингредиенты шага
яйцо
2 шт.
Ванильный сахар с натуральной ванилью
9 г
сахар рафинад
160 г
масло сливочное
100 г
молоко
40 мл

200 г пшеничной муки просейте через сито, смешайте со щепоткой соли, 1 уп. разрыхлителя Dr. Oetker (10 г) и маком (не забудьте слить воду!), а затем вымесите до однородности тесто для лимонно-макового десерта. Тесто получится негустым и воздушным.

Ингредиенты шага
мука пшеничная
200 г
Разрыхлитель теста
10 г

Стенки разъемной формы для выпекания диаметром 25 см смажьте небольшим количеством сливочного масла, а дно застелите кругом из пергаментной бумаги, присыпьте мукой. Залейте тесто для макового торта с лимонным курдом в форму и выпекайте 45-50 минут в духовом шкафу, заранее разогретом до 180°.

Равномерный нагрев  180°C

Остудите готовый маковый бисквит на решетке, достаньте из формы (после этого желательно дать ему отлежаться минимум 2 часа в холодильнике, так он будет более плотным), а затем разрежьте ножом на 3 коржа одинаковой толщины.

Для лимонного курда, которым будете промазывать ярусы лимонно-макового торта, налейте в сотейник сок 2 лимонов, добавьте 2 яйца, цедру 1 лимона, перемешайте. 70 г сахара, а также 1 ст. л. кукурузного крахмала Dr. Oetker добавьте туда же и снова перемешайте.

Ингредиенты шага
яйцо
2 шт.
сахар рафинад
70 г
лимон
2 шт.
Кукурузный крахмал
1 ст. л.

Массу в сотейнике доведите до кипения, а затем снимите с плиты и положите к ней 60 г сливочного масла. Размешайте до полного растворения, затем остудите до комнатной температуры.

Ингредиенты шага
масло сливочное
60 г

Сироп для пропитки ярусов лимонно-макового торта также готовится в кастрюле. 50 мл лимонного ликера (например, лимончелло). 50 г сахарного песка и 50 мл воды, доведите до кипения, снимите с огня, охладите.

Ингредиенты шага
ликёр
50 мл
сахар рафинад
50 г

В кольце соберите лимонно-маковый торт: выложите на дно корж, пропитайте сиропом, поместите по периметру крем (готовится путем смешивания 400 г творожного сыра, 150 г сахарной пудры Dr. Oetker и 200 г мягкого сливочного масла), сформировав бортик, центр заполните курдом, а сверху покройте кремом.

Ингредиенты шага
сыр творожный
400 г
Сахарная пудра универсальная
150 г
масло сливочное
200 г

Аналогичным образом выложите следующие слои, остатками крема украсьте лимонно-маковый торт и уберите в холодильник на ночь (минимум на 2 часа).

Поверхность готового лимонно-макового торта можно украсить тертым шоколадом и подать к чаю. Приятного аппетита!

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Торт шоколадный простой
Торт шоколадный простой
Иногда хочется создать нечто невероятное, чтобы удивить семью и полакомиться вкусным десертом. Простой шоколадный торт идеально подойдет в случае возникновения подобной ситуации, вам необходимо лишь уделить этому немного времени. Не беспокойтесь о том, как сделать шоколадный торт, потому как сегодня я открою вам свои фирменные секреты. Подобная рецептура приготовления позволяет вам экономить время и упростить процедуру до максимума. Шоколадный торт с пошаговой инструкцией сможет приготовить любой, даже маленький ребенок.
Торт "Муравейник"
Торт "Муравейник"
Простой рецепт вкусного торта, приготовление которого не отнимет у вас много времени, а результат порадует даже взыскательных гостей.
Простой и быстрый торт
Простой и быстрый торт
Помню в детстве, мы часто ели такой торт, вот я и решил приготовить его.Тогда в СССР, многие хозяйки готовили этот простой торт со сметанным кремом и бисквитными коржами на кефире. А еще, когда не было сметаны готовили пирог, а вместо какао добавляли любое варенье. И лопали мы эти пироги и торты за обе щеки и были счастливы!
Похожие рецепты
Морковный торт
Морковный торт
Торты
Морковный торт
Ириша
Морковный торт
Морковный торт
Торты
Морковный торт
Дарья
Новогодний торт
Новогодний торт
Торты
Новогодний торт
Ирина
Торт желейно-ягодный
Торт желейно-ягодный
Торты
Торт желейно-ягодный
Ирина
Апельсиновый Брауни
Апельсиновый Брауни
Торты
Апельсиновый Брауни
Dr.Oetker
Шоколадный торт с вишней
Шоколадный торт с вишней
Торты
Шоколадный торт с вишней
Дарья
Торт "Белоснежка"
Торт "Белоснежка"
Торты
Торт "Белоснежка"
Галина
Торт
Торт
Торты
Торт
Клавдия
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker