Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Клубничный торт омбрэ

рейтинг 5 - 1 голос
1
1633

Новичок 2 уровня
Ингредиенты
мука
200 г
сахар
120 г
масло сливочное
100 г
яйцо
3 шт.
сыр сливочный
100 г
сливки (30-33%)
100 г
сахарная пyдра
30 г
Расчет порций

Способ приготовления

Здравствуйте!Я учусь на инженерном факультете,но пару месяцев назад увлеклась кондитерскими изделиями:)Теперь в свободное от учебы время читаю статьи и тренируюсь в выпечке.Этот тортик простой в приготовлении,но очень-очень вкусный,весь секрет в особом креме.А сделать торт не только вкусным,но и интересным я решила с помощью техники омбре и украсить в стиле рустик.Данного количества ингредиентов хватит на 2коржа 18см или 3 коржа 12 см.Начинаем с того,что ставим духовку разогреваться до 180"

Делим все ингредиенты на 3 равные части.Растапливаем сливочное масло(35г),даем остыть.Добавляем сахар (40г)+ванильный сахар (3г),начинаем взбивать.Вводим яйцо и очень хорошо взбиваем.В получившуюся однородную массу просеиваем муку (65г),1\3 ч.л. разрыхлителя Dr. Oetker

Хорошо взбиваем,добавляем краситель.Подготавливаем форму способом "французская рубашка"(намазать маслом и обсыпать мукой)

Выпекаем 30 минут до сухой зубочистки при 180".Оставить остывать в форме на 10-15 мин.Вынуть и подождать еще 10 мин.Когда корж остыл,можно снимать корочку для более чистого цвета или корректировать толщину коржа.Сделать 3 коржа,каждый раз добавляя больше красителя для эффекта градиента

Для крема взбить холодный (очень холодный) сливочный сыр типа филадельфии (альметте,натура) с сахарной пудрой.Частями добавлять холодные сливки.Взбить до хороших пиков.Когда крем не хочет держать форму,я пользуюсь загустителем для сливок Dr. Oetker

Осталось собрать торт.Для этого помыть,почистить половину клубники.

Намазать сливочный крем на яркий корж,сверху положить ягоды,еще немного крема и накрыть вторым более бледным коржом.Повторить процедуру.Накрыть третьим совсем светлым коржом,украсить остатками крема и второй половиной ягод

Наслаждаться:)

вариант этого торта с голубикой.Я так же снимала рецепт,но забыла сделать финальное фото с продукцией Dr. Oetker,поэтому прикладываю сюда как пример:)Спасибо за внимание!

Я приготовил(-а) это!
 
Отзывы

Очень вкусный тортик! Только украсить мандаринами захотелось)

Рекомендуем
Торт шоколадный простой
Торт шоколадный простой
Иногда хочется создать нечто невероятное, чтобы удивить семью и полакомиться вкусным десертом. Простой шоколадный торт идеально подойдет в случае возникновения подобной ситуации, вам необходимо лишь уделить этому немного времени. Не беспокойтесь о том, как сделать шоколадный торт, потому как сегодня я открою вам свои фирменные секреты. Подобная рецептура приготовления позволяет вам экономить время и упростить процедуру до максимума. Шоколадный торт с пошаговой инструкцией сможет приготовить любой, даже маленький ребенок.
Торт "Муравейник"
Торт "Муравейник"
Простой рецепт вкусного торта, приготовление которого не отнимет у вас много времени, а результат порадует даже взыскательных гостей.
Шоколадный блинный торт
Шоколадный блинный торт
Шоколадный блинный торт - это универсальный рецепт, совмещающий в себе простоту и изысканный вкус. Удивите своих близких и гостей, приготовив к масленице кроме обычных блинов, такой красивый и очень вкусный десерт.
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Двойной рулет
Торты
Двойной рулет
кристине
Торт «Птичка»
Торты
Торт «Птичка»
кристине
Торт «Ирис»
Торты
Торт «Ирис»
кристине
Сметанный крем
Торты
Сметанный крем
Ольга
Торт за 20 минут
Торты
Торт за 20 минут
Нилуфар
Торт пп
Торты
Торт пп
Ирина
Торт «Абрикосовое облако»
Торты
Торт «Абрикосовое облако»
Марина
Торт министерский
Торты
Торт министерский
Василина
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker