Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Чизкейк классический - самый вкусный рецепт!

рейтинг 5 - 3 голоса
2
2956

Всем привет! Меня зовут Наталья. Однажды я отправилась в туристическую поездку в США и там попробовала необычное блюдо – чизкейк Нью-Йорк. В нем неповторимое сочетание вкусов – соленого и сладкого. Вернувшись, я нашла рецепт этого десерта и попробовала приготовить. У меня получилось! Попробуйте и вы настоящий деликатес с американским характером.

Ингредиенты
Тесто
печенье песочное
300 г
масло сливочное
100 г
Начинка
сыр филадельфия
600 г
яйцо
3 шт.
сливки (30-33%)
150 г
Декор
Расчет порций

Способ приготовления

Измельчите в блендере печенье и сливочное масло. У вас должна получиться равномерная масса, легко слепляющаяся в комок.

Распределите массу по дну и бортикам разъемной формы. Хорошенько прижмите ее. Выпекайте 10 минут.

Приступаем к начинке. Сыр соединяем с сахарной пудрой, перемешиваем в однородную субстанцию. Добавляем ванилин, яйца, сливки, аккуратно перетираем.Не используйте сахарный песок! Вместо «Филадельфии» можно попробовать «Маскарпоне» либо «Рикотта». Классический чизкейк из творога не делают! Лучше приготовьте сырники из творога.Взбивать продукты миксером не надо. От взбивания появятся пузырьки воздуха, которые разрушат плотность структуры. Работайте вручную, бережно перемешивая компоненты.

Помещаем полученную субстанцию внутрь испеченного коржа. Разглаживаем верхушку. Наша задача – соорудить для десерта водяную баню. Форму с тестом оборачиваем двумя слоями кулинарной фольги для защиты от пара. Емкость большего объема наполняем нагретой водой на 2-3 см. Сверху устанавливаем форму. Конструкцию ставим в духовку. Заводим таймер на 1,5 часа.

Пеките при температуре 160-180˚. Готовый чизкейк должен быть упругим и подрагивать подобно желе. Пересушенный десерт может покрыться трещинами. После выпекания оставьте форму с кейком в духовке до полнейшего застывания.Освободите форму от фольги и поставьте в холод на 4 часа. Вынимайте застывший десерт аккуратно. Украсьте кулинарный шедевр ягодами – клубникой, смородиной, вишнями. Сделайте надпись с пожеланиями близким людям сахарным карандашом dr. Oetker. Подавайте на завтрак или в виде десерта.

Я приготовил(-а) это!
 
Отзывы

Мои первый чизкейк, большое спасибо за рецепт!)

Великолепный

Рекомендуем
Чизкейк
Чизкейк
Приготовьте классический американский десерт, соединяющий в себе простоту приготовления, насыщенный сливочный вкус и нежную тающую текстуру. Если Вы хотите удивить своих близких этим потрясающим чизкейком, следуйте нашему подробному рецепту – отличный результат гарантирован!
Чизкейк
Чизкейк
Иногда так приятно приготовить для своих близких что-то лёгкое, но при этом незаурядное.Сегодня Dr. Oetker предлагает приготовить нежный чизкейк с яблоками. Его кремовая текстура и песочная основа покорят даже самые чёрствые сердца.
Чизкейк Нью-Йорк
Чизкейк Нью-Йорк
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Клубничный тортик без выпечки
Торты Чизкейк
Клубничный тортик без выпечки
Надя
Банановый чизкейк с шоколадом
Торты Чизкейк
Банановый чизкейк с шоколадом
Надя
Чизкейк киндер
Торты Чизкейк
Чизкейк киндер
Надя
Карамельно-арахисовый чизкейк без выпечки
Торты Чизкейк
Карамельно-арахисовый чизкейк без выпечки
Нилуфар
Чизкейк Черешневый Лес
Торты Чизкейк
Чизкейк Черешневый Лес
Марина
Чизкейк Цветущая Сакура
Торты Чизкейк
Чизкейк Цветущая Сакура
Марина
Чизкейк кокосовый
Торты Чизкейк
Чизкейк кокосовый
Ксения
Чизкейк Японская Каллиграфия
Торты Чизкейк
Чизкейк Японская Каллиграфия
Марина
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker