Чизкейк
Иногда так приятно приготовить для своих близких что-то лёгкое, но при этом незаурядное.
Сегодня Dr. Oetker предлагает приготовить нежный чизкейк с яблоками.
Его кремовая текстура и песочная основа покорят даже самые чёрствые сердца.
1 час
приготовление
40 мин
выпечка
3 часа
остывание
Ингредиенты
Сложно
10 порций
1 упаковка
1 ч. л.
1 ч. л.
Лимонный сок
2 шт.
Сладкие яблоки
200 г
Песочное печенье
50 мл
Сливки 30-35%
2 шт.
Яйцо
700 г
Творожный сыр
Способ приготовления
Шаг 1
Печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем. Перекладываем получившуюся массу в разъёмную форму и формируем основу чизкейка с помощью стакана (обязательно формируем бортики). Отправляем форму в холодильник на 20-30 минут.
Шаг 2
В чашу миксера выкладываем творожный сыр, добавляем сахарную пудру и взбиваем на средней скорости. Далее добавляем сливки, яйца и крахмал, взбиваем сырную массу до однородной консистенции.
Шаг 3
Яблоки разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими слайсами. Перекладываем нарезанные яблоки в холодную воду с лимонным соком, что бы яблоки не потемнели.
Шаг 4
Форму с песочной основой оборачиваем фольгой в несколько слоёв, фольги не жалеем.Аккуратно перекладываем в форму сырную массу, сверху по кругу выкладываем яблоки.Духовку разогреваем до 160.
