Банановый торт с шоколадными каплями
Домашний банановый торт с шоколадными каплями станет настоящим украшением праздничного стола, и непременно порадует ваших гостей и близких нежным вкусом и ароматом!
Ингредиенты
Средне
10-12 порций
Для теста:
0.5 ч. л.
0.5 ч. л.
по вкусу
250 г
Мука
200 г
Сливочное масло
100 г
Белый сахар
100 г
Коричневый сахар
2 шт.
Яйца
100 г
Йогурт
1 шт.
Бананы
Шоколадные капли
Для крема:
400 г
Творожный сыр
200 мл
Сливки (33%)
Способ приготовления
1
Для приготовления торта заранее достанем сливочное масло из холодильника. Как только оно станет мягким, перекладываем в чашу для взбивания и постепенно добавляя сахарный песок и ванильный сахар Dr. Oetker взбиваем на высокой скорости пока масса не посветлеет и не станет пышной.
2
По одном вводим яйца (категории С0) и продолжаем взбивать. Получается воздушная масса, похожая на крем.
3
Бананы очищаем от кожуры, мелко нарезаем и добавляем в яично-масляную массу. Выливаем в йогурт (желательно взять без наполнителя) и тщательно перемешиваем массу.
4
Муку просеиваем в отдельную миску, добавляем соду Dr. Oetker и разрыхлитель Dr. Oetker, перемешиваем смесь венчиком. По вкусу добавляем корицу Dr. Oetker. Сухую смесь небольшими порциями вводим в яично-масляную и взбиваем на маленькой скорости, до полного объединения ингредиентов.
5
В готовое тесто высыпаем шоколадные капли (можно заменить измельченным темным шоколадом).
6
Подготавливаем форму для выпечки. Застилаем дно пергаментной бумагой. Выливаем тесто в форму и разравниваем силиконовой лопаткой.
7
Духовку разогреваем до 170 градусов. Ставим форму с тестом на противень и выпекаем 45 минут.
8
Готовый корж достаем из формы на решетку и остужаем. Разрезаем острым тонким ножом или струной на 2 коржа.
9
Творожный сыр разминаем вилкой. Сливки взбиваем на высокой скорости до устойчивых пиков, добавляем ванилин интенсив Dr. Oetker. Сыр перекладываем в сливки и взбиваев в нежный воздушный крем.
10
Крем перекладываем в кондитерский мешок или пакет со срезанным уголком. Кладём нижний корж на сервировочное блюдо. Аккуратно наносим крем по всему коржу, разравниваем.
11
Накрываем вторым коржом.
12
Смазываем верх и бока бананового торта с шоколадными каплями оставшимся кремом. Ставим готовый торт на 23 часа в холодильник и подаем к столу охлажденным. Приятного аппетита!
