Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Нежные сырники с минимальным количеством муки

рейтинг 5 - 1 голос
0
88

Хочу предложить рецепт очень творожных сырников. Получаются нежными и очень вкусными.

Эксперт 4 уровня
Ингредиенты
яйцо перепелиное
1 шт.
сыр адыгейский
5 г
350 г
соль
1 щепотка
сахар рафинад
1 ст. л.
яйцо
0.5 шт.
крахмал картофельный
5 г
Расчет порций
Приготовление
40 минут
Выпечка
11 минут
Охлаждение
10 минут
Всего
1 час 1 минута

Способ приготовления

Творог для сырников должен быть сухим, тогда можно использовать минимум муки (манки и т.п). Поэтому я отжала творог (У меня 9% влажности) при помощи марли (сложенной в 3-4 слоя).

Ингредиенты шага
творог
350 г

В сухой творог добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, соль. Перемешиваем. Разминаем вилкой Адыгейский сыр, смешиваем с творогом.

Ингредиенты шага
яйцо перепелиное
1 шт.
сыр адыгейский
5 г
яйцо
0.5 шт.
соль
1 щепотка
сахар рафинад
1 ст. л.
Ванильный сахар
1 ч. л.

Добавляем манку и кукурузный крахмал dr. Oetker

Ингредиенты шага
манка, детская каша(смесь)
15 г
Кукурузный крахмал
10 г

Промываем изюм, обсушиваем его и добавляем крахмал картофельный. Перемешиваем.

Ингредиенты шага
изюм темный
20 г
крахмал картофельный
5 г

Добавляем изюм к творогу. Тщательно перемешиваем массу. Оставляем ее минут на 15. Формируем из теста колбаску и нарезкам на брусочки. Формируем сырники. У меня получилось 8 шт.

Перед жаркой сырники необходимо поместить в холодильник минут на 15. Позже разогреваем сковороду, добавляем чуточку кокосового масла и обжариваем сырники со всех сторон и боков (на умеренном огне). Выключаем комфорту, отставляем сковородку в сторону и накрываем крышкой. Минут через 10 можно подавать к столу.

Ингредиенты шага
масло кокосовое
3 г
Я приготовила это!
Рекомендуем
Сырники из адыгейского сыра
Сырники из адыгейского сыра
Не представляете сыр сладким...?! После моих сырников Ваше представление в корне поменяется и Вы уже никогда не захотите употреблять их в другом виде!
Сырники как в детском саду
Сырники как в детском саду
Вкусный и простой рецепт сырников для любителей творога
Сырники с изюмом из детской сухой каши в мультиварке
Сырники с изюмом из детской сухой каши в мультиварке
Рецепт сырников без муки.
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Сырники со сметанной начинкой
Здоровая выпечка Сырники - вкусные и полезные
Сырники со сметанной начинкой
Олеся
Кокосовые сырники
Здоровая выпечка Сырники - вкусные и полезные
Кокосовые сырники
Олеся
Творожные шарики с вишневым соком и бананом
Здоровая выпечка Сырники - вкусные и полезные
Творожные шарики с вишневым соком и бананом
Олеся
Творожные палочки
Здоровая выпечка Сырники - вкусные и полезные
Творожные палочки
Марина
Сырники Ванильные Облака
Здоровая выпечка Сырники - вкусные и полезные
Сырники Ванильные Облака
Марина
Сытные сырники
Здоровая выпечка Сырники - вкусные и полезные
Сытные сырники
Юлия
Сырные лепешки
Здоровая выпечка
Сырные лепешки
Елена
Ванильные палочки с творогом
Здоровая выпечка Сырники - вкусные и полезные
Ванильные палочки с творогом
Алексей
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Рецепты Dr. Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Рецепты Dr. Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Рецепты Dr. Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Рецепты Dr. Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Рецепты Dr. Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Рецепты Dr. Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Рецепты Dr. Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Рецепты Dr. Oetker