Рецепты

Кукурузный крахмал PREMIUM

Кукурузный крахмал PREMIUM

Продукт от ведущего производителя ингредиентов и смесей для выпечки входит в профессиональную линейку для HoReCa.

Используется в качестве загустителя для заварного крема, применим в приготовлении муссов, пудингов, соусов и некоторых супов. Придает нежную текстуру и прозрачность блюду. 

Является основой для пластичности и пышности бисквитного теста и особенно воздушной, рассыпчатой текстуры выпечки (хлеб, кексы, печенье, вафли, бисквиты).


Вес продукции
1 кг
Состав
Кукурузный крахмал. Может содержать следы молока, глютена, сои, яиц, орехов, кунжута, горчицы и сельдерея. Придаёт десерту более нежную, однородную консистенцию и слегка глянцевую поверхность. При добавлении кукурузного крахмала в смесь, или кляр, блюдо приобретает воздушную текстуру. Создает идеальную корочку при приготовлении темпуры. Может быть использован в приготовлении безглютеновых, диетических блюд.
На 100 г готового продукта Пищевая ценность продукции
  • 1500 кДж | 353 ккал Энергетическая ценность
  • 0,1 г Жиры
  • 0,3 г Белки
  • 88 г Углеводы