Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Воздушное тесто для пиццы

рейтинг 5 - 2 голоса
0
35353
Рекомендуем
Пицца
Пицца
Тонкая пицца как в пиццерии
Тонкая пицца как в пиццерии
Мне кажется, что нет таких людей, которые не любят есть пиццу. А вот людей, которые любят ее готовить мало. Всегда получается совершенно не так, как в пиццериях. То тесто слишком толстое, то соус не такой вкусный. Но я научилась делать действительно потрясающую пиццу. Не скажу, что она “та самая итальянская”, но получается и тесто для пиццы, тонкое и мягкое, и соус, и начинка. Хочу рассказать, как пеку, потому что теперь в пиццерии мы с мужем ходим редко.
Вкусная итальянская пицца дома
Вкусная итальянская пицца дома
Самая итальянская пицца — “Маргарита”, у нас пиццей и не считается. Слишком мало начинки, но на самом деле, настоящая пицца — это вкусное тесто и 2-3 ингредиента сверху. К тому же, этот вариант самый простой для освоения и подойдет для новичков, которые ничего подобного ни разу не пекли. Я как раз и училась готовить тесто для пиццы на “Маргарите”. Получается легкая тонкая пицца.

Домашняя пицца - это вкусное блюдо для семейного ужина или большой компании. Какую бы начинку вы не предпочли, основа любой пиццы это воздушное хрустящее тесто. Как приготовить тесто для пиццы которое всегда получается подскажет наш подробный рецепт.

Я приготовила это!
Расчет порций
Приготовление
15 мин
Выпечка
10 мин
Охлаждение
5 мин
Всего
30 мин
молоко
0.5 стакана
сахар
0.5 ч. л.
соль
1 щепотка
масло сливочное
30 г
мука
300 г
Видео

Способ приготовления

Молоко подогреваем в сотейнике на среднем огне до 40 градусов.

Переливаем теплое молоко в чашу с высокими бортами, добавляем щепотку соли, половину чайной ложки сахарного песка и пакетик дрожжей Dr. Oetker. Перемешиваем смесь венчиком.

Как только на поверхности смеси появляется пенка вводим растопленное сливочное масло (можно заменить на растительное, но только оливковое), затем небольшими порциями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Месим тесто 5-7 минут до гладкости. Готовое тесто пышное, немного прилипает к рукам.

Перекладываем тесто в чистую чашу слегка присыпанную мукой. Чаша должна быть достаточно большой, так как тесто увеличиться в 2 раза. Накрываем чашу с тестом чистым кухонным полотенцем и оставляем в тепле на 1 час для подъема.

На рабочую поверхность насыпаем муку тонким слоем. Выкладываем готовое тесто и тонко раскатываем в круг, диаметром противня. Можно сразу раскатывать на противне, чтобы потом не переносить пиццу. В этом случае смажьте противень растительным маслом.

По всему диаметру теста распределяем соус (можно взять домашний кетчуп или лечо).

Оливки режем пополам и кладем на тесто. Сыр натираем на крупной терке и обильно посыпаем пиццу.

Духовку разогреваем до 220 градусов и выпекаем пиццу на противне на средней полке духовки. Воздушное тесто готовиться очень быстро, обычно через 10 минут пицца уже готова. Ориентируйтесь на свою духовку. Как только низ зарумянился, а сыр расплавился - пицца готова.

Готовую пиццу снимаем с противня, разрезаем круглым ножом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Я приготовила это!
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Анастасия
Пицца домашняя
Пицца
Пицца домашняя
Мария
Пицца Пепперони
Пицца
Пицца Пепперони
Мистер
Пицца Пиперони
Пицца
Пицца Пиперони
Анна
Закрытая пицца Кальцоне
Пицца
Закрытая пицца Кальцоне
Руся
Пицца Маргарита
Пицца
Пицца Маргарита
Анна
Самая простая и самая вкусная пицца
Пицца
Самая простая и самая вкусная пицца
Марина
Быстрая пицца на сковороде
Пицца
Быстрая пицца на сковороде
Алина
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Рецепты Dr. Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Рецепты Dr. Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Рецепты Dr. Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Рецепты Dr. Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Рецепты Dr. Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Рецепты Dr. Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Рецепты Dr. Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Рецепты Dr. Oetker