Пицца Министерская
Дрожжевое тесто всегда славится своим вкусом, консистенцией теста, пышностью и мягкостью. Шаша пицца получается очень сытная, а тесто просто тает во рту. Придется по вкусу любому гурману!!!
2 часа
приготовление
40 минут
выпечка
10 минут
остывание
Ингредиенты
Средне
10 порций
0.5 шт.
250 г
маргарин
2 стакан
кефир
4 стакан
мука
2 ст. л.
сахар
1 ч. л.
соль
200 г
колбаса
100 г
сыр
2 шт.
помидоры
3 ст. л.
майонез
3 ст. л.
кетчуп
Способ приготовления
1
И так, все продукты необходимые мы приготовили. Теперь приступаем к процессу приготовления теста. Самое главное это мука и дрожжи. Я люблю сухие, кто то предпочитает влажные. Муку обязательно просеиваем через сито вместе с дрожжами. На рабочей поверхности все перемешиваем и добавляем соль и сахар.
2
На горки из смеси муки делаем отверстие и в середину добавляем маргарин комнатной температуры. Маргарин получается очень мягкий и его легко мешаем с мукой до образования крошек. Крошки должны мыть не большого размера, примерно, как манка. На это много времени не займет.
3
Теперь делаем еще раз отверстие и добавляем кефир, постепенно вливаем его в наше тесто. Здесь уже перемешиваем все до однородности. Хорошенько руками вымешиваем тесто, так чтобы не было ни комочков, ни сколов. Все одно целое должно получится.
4
Когда самое главное дело я сделала, то оставляю тесто примерно на 1-1,5 часа. Для того, чтобы дрожжи начали работать. Я перекладываю готовое тесто в приготовленную посуду и накрываю полотенцем или салфеткой.
5
Раскатываем тесто тонким пластом чуть присыпаем слегка мукой. Лист смазываем растительным маслом. Выкладываем на него наше тесто.
6
Смазываем тесто кетчупом и майонезом. Добавляем начинку любую. Моим нравиться колбаса, помидор. Я все это режу, смазываю майонезом. А на верх тру через терку твердый сыр.
7
Даю постоять нашей пицце где то 20-30 минут. Тесто обретет свою форму. И отправляю его в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекается примерно 40 минут.
8
Вынимаем из духовки и уже можно кушать, если кто то любит горячую. Мои все любят холодную по этому я даю ей остыть. Всем приятного аппетита.
