Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Пицца

рейтинг 5 - 2 голоса
8
22056

Вкусный домашний рецепт пиццы - это универсальное блюдо, которое станет удачным решением как для шумной вечеринки, так и для уютного ужина в кругу семьи. Приготовить идеальную пиццу вам поможет наш подробный рецепт.

Эксперт
Ингредиенты
Для теста
мука
1 стакан
масло оливковое
1 ч. л.
вода
100 г
соль
0.5 ч. л.
Для начинки
2 ст. л.
по вкусу
Расчет порций
Приготовление
20 мин
Выпечка
10 мин
Охлаждение
10 мин
Всего
40 мин

Способ приготовления

Основа нашей пиццы будет из классического дрожжевого теста. Для его приготовления в глубокой ёмкости смешиваем просеянную муку, мелкую соль и 1 пакетик дрожжей. Перемешиваем смесь венчиком для лучшего объединения ингредиентов и насыщения воздухом.

Формируем в муке углубление и вливаем оливковое масло и воду температурой чуть выше комнатной (25-35 градусов).

Ещё раз перемешиваем всё венчиком и переходим к замесу теста. При вымешивании теста вручную вам будет проще подобрать его идеальную консистенцию. В среднем на ручной замес уходит около 5-7 минут. Добавляйте в процессе вымешивания муку до тех пор, пока тесто не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Также можно доверить приготовление теста миксеру со специальной насадкой “крюк”, в этом случае процесс займет меньшее количество времени.

Готовое тесто собираем в шар, возвращаем в ёмкость, накрываем пищевой пленкой, укутываем полотенцем и оставляем на 15-20 минут.

Включаем духовку разогреваться до 200 градусов и переходим к приготовлению начинки. Помидоры, салями, болгарский перец и ветчину нарезаем тонкими слайсами (можно воспользоваться теркой с лезвиями для нарезки ломтиков). Твердый сыр натираем на крупной терке.

Обминаем подошедшее тесто, присыпаем стол мукой и при помощи скалки раскатываем тесто в круг толщиной 5 мм. Диаметр пиццы должен соответствовать диаметру вашего противня. Там, где будут бортики, тесто можно оставлять потолще.

Аккуратно подворачиваем края диска, формируя основу для пиццы.

Смазываем основу томатным соусом или кетчупом и присыпаем 1/2 чайной ложки ванильного сахара: это придаст готовой пицце необходимый хруст.

Выкладываем начинку на тесто, стараясь распределять её равномерным слоем, затем обильно посыпаем начинку тертым сыром.

Солим и перчим пиццу по вкусу, после чего переносим на предварительно застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом противень. Размещаем противень на уровне средней полки духовки и выпекаем в течение 10-15 минут, пока сыр полностью не расплавится, а бортики пиццы не зарумянятся.

Готовую пиццу перекладываем с противня на блюдо, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Домашняя пицца получается очень вкусной: тонкое хрустящее тесто и сочная начинка придутся по вкусу даже самым искушённым гурманам!Приятного аппетита!

Я приготовила это!
Отзывы
Полезно ?
0
0

Очень интересный рецепт. Быстро, вкусно, красиво. Обязательно попробую приготовить. Вот только еще не видела в продаже Дрожжевого теста от Dr. Oetker

Полезно ?
0
0

Пицца по этому рецепту получается необычной. Рецепт простой, но я никогда раньше не использовала моцареллу, а оказывает для этого блюда она подходит лучше всего. Очень вкусно и готовить быстро!

Полезно ?
0
0

На прошлых выходных этой пиццей побаловал своих домочадцев. Рецепт оказался лёгким для повторения. На приготовление ушло минимум времени. Все отметили мягкость и тонкость дрожжевого теста. Изумила вкусом и простенькая на ингредиенты начинка.

Полезно ?
0
0

Это очень вкусный рецепт пиццы. Томатный соус к ней я стараюсь готовить сама. Получается вкуснее, чем с покупным.

Полезно ?
0
0

Я бы заменила томатную пасту соусом из помидоров, базилика и трав, но в основном все очень нарвится. Отличное тесто, хотя и не классическое.

Полезно ?
0
0

Потрясающий рецепт пиццы! Просто, быстро и вкусно. Тесто тонкое, а начинки много - получается сочно, вкус очень насыщенный. Точно нужно для пятничного вечера в компании друзей.

Полезно ?
0
0

Очень удобно, что для данного пошагового рецепта пиццы ингредиенты вынесены в отдельный блок. Сразу видно, что необходимо использовать. Надо опробовать. Я новичок в приготовлении пищи, если так можно выразиться. )) Как-то попытался самостоятельно сделать то ли пиццу, то ли шаурму, засунув основу в микроволновку! В итоге пришлось есть какое-то неприятное на вкус тесто. Как новичку научиться правильной готовке? )

Полезно ?
0
0

Всё просто и понятно. Благодарю вас! Кстати, очень вкусный рецепт пиццы. С оливковым маслом ни разу не делала, всегда обходилась либо подсолнечным, либо маргарином. Здесь в рецепте красный лук и моцарелла придают очень глубокие вкусовые ноты в общий вкус пиццы. Я продолжу экспериментировать и поделюсь в дальнейшем информацией о результатах новых проб.

Рекомендуем
Классическая пицца с колбасой
Классическая пицца с колбасой
Признаюсь честно, этот рецепт пиццы с колбасой и сыром лежал у меня не испробованным очень долго. Пугало приготовление теста. Это же главное, чуть пересушишь и уже не то. Уговорил на попытку сын. Знаете, ни разу не пожалела. Оказалось, что приготовить вкусное тесто для пиццы очень легко, а дальнейшие этапы так вообще ерунда. Сегодня расскажу Вам свой рецепт домашней пиццы с колбасой и сыром.
Домашняя пицца
Домашняя пицца
От какого ужина никогда не откажутся дети?)
Конечно от горячей домашней пиццы, которую приготовила им любимая мама!)
Отправьте им SMS с прекрасной новостью о том, что их ждёт, пусть улыбнутся!)
Итальянская овощная пицца
Итальянская овощная пицца
Кто из нас не заказывал пиццу с доставкой или не пробовал ее в пиццерии. Рецептов ее приготовления существует множество, предлагаем Вам оригинальный рецепт итальянской пиццы. Пошаговый рецепт смотрите ниже.
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Пицца с грибами
Пицца Дрожжевая
Пицца с грибами
Олеся
Пицца
Пицца Дрожжевая
Пицца
Нилуфар
Быстрая пицца
Пицца Дрожжевая
Быстрая пицца
Олеся
Пицца на пышной основе «Конкурс Russell Hobbs»
Пицца Дрожжевая
Пицца на пышной основе «Конкурс Russell Hobbs»
Анастасия
Пицца домашняя
Пицца
Пицца домашняя
Мария
Пицца Пепперони
Пицца
Пицца Пепперони
Мистер
Пицца Пиперони
Пицца
Пицца Пиперони
Анна
Закрытая пицца Кальцоне
Пицца
Закрытая пицца Кальцоне
Руся
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker