Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Мини-пиццочки с фруктами

рейтинг 5 - 1 голос
0
1178

Вкусная домашняя пицца с фруктами - это необычное лакомство и отличный десерт, который непременно удивит всех своим потрясающим вкусом и станет настоящим украшением любого стола!

Эксперт
Ингредиенты
Для крема
шоколад
200 г
сливки (30-33%)
150 г
Для начинки и украшения
Для теста
мука
525 г
масло оливковое
2 ст. л.
сахар
1.5 ст. л.
соль
1.5 ч. л.
пиво
360 г
мука
2 щепотки
масло сливочное
1 ч. л.
Расчет порций

Способ приготовления

Данный рецепт теста для пиццы требует заблаговременного приготовления: для полного вызревания тесто должно провести в холодильнике 1-2 суток.Для приготовления теста в глубокую ёмкость просеиваем муку, добавляем соль, разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr. Oetker, 1 пакетик дрожжей Dr.Oetker, после чего тщательно перемешиваем венчиком сухие ингредиенты.В небольшой кастрюле смешиваем воду, сахарный песок и ванильный сахар Dr. Oetker. Прогреваем воду до температуры 40 градусов и перемешиваем до полного растворения сахара. Сюда же добавляем оливковое масло, тщательно перемешиваем, после чего вводим жидкие ингредиенты в сухую смесь и замешиваем мягкое однородное тесто.

На присыпанную мукой рабочую поверхность выкладываем тесто, формируем из теста прямоугольник, затем складываем его в 4 раза.

Выдерживая интервалы по 15 минут, еще 2 раза точно так же складываем тесто, после этого помещаем его в большой зип-пакет и убираем в холодильник на 1-2 суток.

Готовое тесто достаем из холодильника за 1,5 часа до выпекания. На рабочую поверхность тонким слоем наносим муку. Делим тесто на 10 одинаковых частей, после чего из каждой части формируем шар, накрываем заготовки кухонным полотенцем и даем им подняться.Разогреваем духовку до 250 градусов. Одновременно нагреваем противни, перевернув их дном вверх.

Для приготовления начинки мелко рубим шоколад (вместо этого можно использовать шоколадные капли). Жирные сливки помещаем в сотейник и доводим до состояния, близкого к кипению. Заливаем горячими сливками измельченный шоколад, затем тщательно перемешиваем полученную массу до полного растворения шоколада.

Фрукты и ягоды (клубника, киви, банан, виноград) промываем под проточной водой, очищаем и нарезаем кружочками либо дольками.

Подошедшие заготовки для мини-пицц слегка присыпаем мукой и аккуратно растягиваем руками, придавая им круглую форму. Также можно воспользоваться скалкой и раскатать заготовки в круги нужного диаметра. У каждой основы для мини-пиццы формируем небольшие бортики, после чего смазываем дно каждой основы растопленным сливочным маслом, переносим заготовки на застеленный пергаментом противень и выпекаем в течение 5-7 минут.

Готовые мини-пиццы вынимаем из духовки, даём им немного остыть, перекладываем на сервировочное блюдо и смазываем шоколадным ганашем (сливки+шоколад). После этого произвольно выкладываем фрукты и украшаем сахарной пудрой со вкусом ванили Dr. Oetker. По желанию поверх фруктов украшаем мини-пиццы кондитерскими украшениями “золотые жемчужинки” и “цветные звездочки” Dr. Oetker.Мини-пиццы с фруктами готовы. Приятного аппетита!

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Воздушное тесто для пиццы
Воздушное тесто для пиццы
Домашняя пицца - это вкусное блюдо для семейного ужина или большой компании. Какую бы начинку вы не предпочли, основа любой пиццы - это воздушное хрустящее тесто. Как приготовить тесто для пиццы, которое всегда получается, подскажет наш подробный рецепт.
Тонкая пицца как в пиццерии
Тонкая пицца как в пиццерии
Мне кажется, что нет таких людей, которые не любят есть пиццу. А вот людей, которые любят ее готовить мало. Всегда получается совершенно не так, как в пиццериях. То тесто слишком толстое, то соус не такой вкусный. Но я научилась делать действительно потрясающую пиццу. Не скажу, что она “та самая итальянская”, но получается и тесто для пиццы, тонкое и мягкое, и соус, и начинка. Хочу рассказать, как пеку, потому что теперь в пиццерии мы с мужем ходим редко.
Идеальная Пепперони в домашних условиях
Идеальная Пепперони в домашних условиях
Готовить классическую итальянскую пиццу дома — дело времязатратное, но совсем не сложное. Хотя многим кажется иначе. Но пицца пепперони, сделанная дома, гораздо вкуснее. Мы с семьей часто заказывали ее в местном ресторане, но теперь я делаю ее сама. Самое сложно — начать в первый раз. А потом и времени уходит меньше, тесто отлично хранится в морозилке.
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Пицца на дрожжевом тесте
Пицца
Пицца на дрожжевом тесте
Анна
Пицца
Пицца
Пицца
Дарья
Пицца как в школе
Пицца
Пицца как в школе
Ирина
Пицца классическая
Пицца
Пицца классическая
Павлюк
Быстрая пицца
Пицца
Быстрая пицца
Анастасия
Мини пиццы
Пицца
Мини пиццы
Любовь
Луковая пицца
Пицца
Луковая пицца
Любовь
Пицца "Тикка Масала"
Пицца
Пицца "Тикка Масала"
Денис
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker