Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Мини-пиццочки с фруктами

рейтинг 5 - 1 голос
0
812

Вкусная домашняя пицца с фруктами - это необычное лакомство и отличный десерт, который непременно удивит всех своим потрясающим вкусом и станет настоящим украшением любого стола!

Приготовить! Добавь фото блюда по этому рецепту и получи +30 баллов.
Расчет порций
Для крема
шоколад
200 г
сливки (30-33%)
150 г
Для начинки и украшения
Для теста
мука
525 г
масло оливковое
2 ст. л.
сахар
1.5 ст. л.
соль
1.5 ч. л.
пиво
360 г
мука
2 щепотки
масло сливочное
1 ч. л.

Способ приготовления

Данный рецепт теста для пиццы требует заблаговременного приготовления: для полного вызревания тесто должно провести в холодильнике 1-2 суток.Для приготовления теста в глубокую ёмкость просеиваем муку, добавляем соль, разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr. Oetker, 1 пакетик дрожжей Dr.Oetker, после чего тщательно перемешиваем венчиком сухие ингредиенты.В небольшой кастрюле смешиваем воду, сахарный песок и ванильный сахар Dr. Oetker. Прогреваем воду до температуры 40 градусов и перемешиваем до полного растворения сахара. Сюда же добавляем оливковое масло, тщательно перемешиваем, после чего вводим жидкие ингредиенты в сухую смесь и замешиваем мягкое однородное тесто.

На присыпанную мукой рабочую поверхность выкладываем тесто, формируем из теста прямоугольник, затем складываем его в 4 раза.

Выдерживая интервалы по 15 минут, еще 2 раза точно так же складываем тесто, после этого помещаем его в большой зип-пакет и убираем в холодильник на 1-2 суток.

Готовое тесто достаем из холодильника за 1,5 часа до выпекания. На рабочую поверхность тонким слоем наносим муку. Делим тесто на 10 одинаковых частей, после чего из каждой части формируем шар, накрываем заготовки кухонным полотенцем и даем им подняться.Разогреваем духовку до 250 градусов. Одновременно нагреваем противни, перевернув их дном вверх.

Для приготовления начинки мелко рубим шоколад (вместо этого можно использовать шоколадные капли). Жирные сливки помещаем в сотейник и доводим до состояния, близкого к кипению. Заливаем горячими сливками измельченный шоколад, затем тщательно перемешиваем полученную массу до полного растворения шоколада.

Фрукты и ягоды (клубника, киви, банан, виноград) промываем под проточной водой, очищаем и нарезаем кружочками либо дольками.

Подошедшие заготовки для мини-пицц слегка присыпаем мукой и аккуратно растягиваем руками, придавая им круглую форму. Также можно воспользоваться скалкой и раскатать заготовки в круги нужного диаметра. У каждой основы для мини-пиццы формируем небольшие бортики, после чего смазываем дно каждой основы растопленным сливочным маслом, переносим заготовки на застеленный пергаментом противень и выпекаем в течение 5-7 минут.

Готовые мини-пиццы вынимаем из духовки, даём им немного остыть, перекладываем на сервировочное блюдо и смазываем шоколадным ганашем (сливки+шоколад). После этого произвольно выкладываем фрукты и украшаем сахарной пудрой со вкусом ванили Dr. Oetker. По желанию поверх фруктов украшаем мини-пиццы кондитерскими украшениями “золотые жемчужинки” и “цветные звездочки” Dr. Oetker.Мини-пиццы с фруктами готовы. Приятного аппетита!

Я приготовила это!
Рекомендуем
Воздушное тесто для пиццы
Воздушное тесто для пиццы
Домашняя пицца - это вкусное блюдо для семейного ужина или большой компании. Какую бы начинку вы не предпочли, основа любой пиццы это воздушное хрустящее тесто. Как приготовить тесто для пиццы которое всегда получается подскажет наш подробный рецепт.
Пицца
Пицца
Тонкая пицца как в пиццерии
Тонкая пицца как в пиццерии
Мне кажется, что нет таких людей, которые не любят есть пиццу. А вот людей, которые любят ее готовить мало. Всегда получается совершенно не так, как в пиццериях. То тесто слишком толстое, то соус не такой вкусный. Но я научилась делать действительно потрясающую пиццу. Не скажу, что она “та самая итальянская”, но получается и тесто для пиццы, тонкое и мягкое, и соус, и начинка. Хочу рассказать, как пеку, потому что теперь в пиццерии мы с мужем ходим редко.
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Пицца на слоеном тесте
Пицца
Пицца на слоеном тесте
Елена
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Анастасия
Пицца домашняя
Пицца
Пицца домашняя
Мария
Пицца Пепперони
Пицца
Пицца Пепперони
Мистер
Пицца Пиперони
Пицца
Пицца Пиперони
Анна
Закрытая пицца Кальцоне
Пицца
Закрытая пицца Кальцоне
Руся
Пицца Маргарита
Пицца
Пицца Маргарита
Анна
Самая простая и самая вкусная пицца
Пицца
Самая простая и самая вкусная пицца
Марина
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Рецепты Dr. Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Рецепты Dr. Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Рецепты Dr. Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Рецепты Dr. Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Рецепты Dr. Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Рецепты Dr. Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Рецепты Dr. Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Рецепты Dr. Oetker