OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Зефир в банке

рейтинг 5 - 1 голос
0
2895

Зефир в банке с ягодным дипом.

Новичок 4 уровня
Ингредиенты
Пюре
476
125 г
125 г
Сироп
230 г
80 мл
Зефир
Ягодный дип
12 ст. л.
Расчет порций
Приготовление
1 час
Выпечка
-
Охлаждение
23 часа
Всего
24 часа

Способ приготовления
1

Приготовление ягодного дипа:1.Смешать ягоды, сахар и крахмал в термостойкой посуде.2. Поставить в микроволновую печь на максимальную мощность на 5 минут.3. Перемешать содержимое посуды и снова поставить в микроволновку.4. Повторять пункты 2 и 3 пока не завариться крахмал.

2

Приготовление зефира.В обезжиренную чашу миксера поместить пюре с сахаром и яичным белком.

3

Подготовка тары под зефир.В чистые прозрачные банки 200 мл на дно выложить ягодный дип

4

Приготовление сиропа.В сотейник с толстым дном налить воду, добавить сахар и агар. Поставить на средний огонь, довести до кипения и уварить до 110 градусов по Цельсию.Параллельно начать взбивать ягодное пюре с яичным белком и сахаром на средней мощности миксера.

5

Когда пюре будет взбито (увеличится в объеме в 2-3 раза, станет светлее и в нем будут оставаться следы от венчика), а сироп уварен до 110 градусов, увеличьте скорость миксера до максимальной, продолжая взбивать, вливайте тонкой струйкой сироп. После ввода сиропа взбивайте массу еще 10-20 секунд.

6

Переложите зефир в кондитерский мешок с круглой или фигурной насадкой (например, звезда) и отсаживайте в банки с ягодным дипом. Остатки можно отсадить на пергамент.

7

Дайте зефиру стабилизироваться в течение 10-20 часов (зависит от влажности в помещении и закройте банки пергаментом или крышками.

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Пирожное картошка
Пирожное картошка
Знакомый с детства вкус пирожное картошка приведет в восторг ваших домочадцев. Этот десерт готовится легко и быстро из недорогих и доступных ингредиентов, а приготовить его самостоятельно может и ребенок, ведь не нужно  даже включать духовку! Домашнее пирожное картошка получается намного вкуснее магазинного, а украсить его можно по своему желанию.
Быстрый домашний рецепт десерта картошки
Быстрый домашний рецепт десерта картошки
Для меня пирожное картошка — главная сладость. Его обожаю я, муж и дети (они так вообще сметают лакомство за пару часов).
Брауни с ягодами и шоколадной глазурью
Брауни с ягодами и шоколадной глазурью
Похожие рецепты
Шоколадный десерт
Пирожные и пудинг
Шоколадный десерт
Екатерина
Домашний зефир-суфле
Пирожные и пудинг
Домашний зефир-суфле
Дарья
Кокосовое печенье со сгущенкой
Пирожные и пудинг
Кокосовое печенье со сгущенкой
Анастасия
Ягодное лукошко с вареньем
Пирожные и пудинг
Ягодное лукошко с вареньем
Татьяна
Десерт Ряженка в Кокосовом Чепчике
Пирожные и пудинг
Десерт Ряженка в Кокосовом Чепчике
Марина
Розовый зефир
Пирожные и пудинг
Розовый зефир
кристине
Португальские пирожные Паштейш
Пирожные и пудинг
Португальские пирожные Паштейш
Dr.Oetker
Творожные трюфеля
Пирожные и пудинг
Творожные трюфеля
ирина
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker