Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Сэндвичи-пирожные

0
561
Ингредиенты
масло сливочное
75 г
соль
1 щепотка
мука
150 г
яйцо
3 шт.
сахар
5 ст. л.
сливки (30-33%)
200 мл
Расчет порций

Способ приготовления

100 мл молока, 100 мл воды, соль и сливочное масло соедините и доведите до кипения в кастрюле.

Добавьте муку и сразу перемешивайте ложкой или лопаткой, пока тесто не соберётся в однородный комок без белых вкраплений муки.

Переложите тесто в миску и немедленно вбейте туда одно яйцо, тщательно перемешайте. Оставьте тесто немного остыть (около 10 мин.) затем добавьте к нему яйца по одному, каждый раз хорошо вымешивая до гладкой, блестящей массы.

Переложите тесто в кондитерский мешок с большой насадкой "звезда" (диаметр 1,5 см). Выбирайте насадку с глубокими прорезями. 2 противня застелите пекарской бумагой и отсадите на них тесто в виде больших буквы S или Z по 6 штук (ориентировочно). Следите, чтобы все части "букв"- горизонтальные и диагональные - размещались компактно друг к другу, а вот расстояние между отдельными "буквами" должно быть не менее 5 см. В духовку на дно или на нижней уровень поместите глубокий противень с горячей водой.

В предварительно разогретой до 225*С ( с конвекцией до 200*С) духовке выпекать по одному противню в течении 20-25 минут до золотистого цвета. Важно не открывать духовку хотя бы первые 15 мин, иначе заварное тесто осядет. Готовые "буквы" остудить на решётке.

Из 350 мл молока отлить 6 ст.л., а остальное довести до кипения. В миске смешайте порошок пудинга и 3 ст.л. сахара, добавьте 6 ст.л. молока.

Полученную смесь влейте в кипящее молоко и варите на маленьком огне в течении 1 минуты при постоянном помешивании. Загустевший пудинг снимите с огня.

Если используете замороженную малину, то вмешайте её в горячий пудинг, затем остудите, если малина свежая, то сначала остудите пудинг, затем добавляйте малину.

Сливки взбейте в крепкую пену с 2 ст.л. сахара и смешайте с малиновым пудингом. Разрежьте "буквы" горизонтально острым ножом, положите на нижнюю часть много начинки и накройте верхней частью.

Уберите сэндвичи-пирожные в холодильник на 35-45 минут.Перед подачей посыпьте сахарной пудрой через ситечко.Приятного аппетита всем умникам и умницам, а так же их родителям!

Я приготовила это!
Рекомендуем
Пирожное картошка
Пирожное картошка
Знакомый с детства вкус пирожное картошка приведет в восторг ваших домочадцев. Этот десерт готовится легко и быстро из недорогих и доступных ингредиентов, а приготовить его самостоятельно может и ребенок, ведь не нужно  даже включать духовку! Домашнее пирожное картошка получается намного вкуснее магазинного, а украсить его можно по своему желанию.
Быстрый домашний рецепт десерта картошки
Быстрый домашний рецепт десерта картошки
Для меня пирожное картошка — главная сладость. Его обожаю я, муж и дети (они так вообще сметают лакомство за пару часов).
Брауни с ягодами и шоколадной глазурью
Брауни с ягодами и шоколадной глазурью
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Португальские пирожные Паштейш
Пирожные и пудинг
Португальские пирожные Паштейш
Рецепты Dr. Oetker
Творожные трюфеля
Пирожные и пудинг
Творожные трюфеля
ирина
Сладкий рулет
Пирожные и пудинг
Сладкий рулет
ирина
Пирожное картошка
Пирожные и пудинг
Пирожное картошка
Рецепты Dr. Oetker
Заварные пирожные Dr.Oetker
Пирожные и пудинг
Заварные пирожные Dr.Oetker
Дарья
Пирожное
Пирожные и пудинг
Пирожное
Наталья
Кексики в чашке
Пирожные и пудинг
Кексики в чашке
ирина
Корзиночки
Пирожные и пудинг
Корзиночки
ирина
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Рецепты Dr. Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Рецепты Dr. Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Рецепты Dr. Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Рецепты Dr. Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Рецепты Dr. Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Рецепты Dr. Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Рецепты Dr. Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Рецепты Dr. Oetker