OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Шоколадный жевательный зефир

0
151

Быстрый и простой рецепт домашних вкусняшек. Жевательные зефирки понравятся и детям и взрослым, от них невозможно оторваться, только взял одну и рука сама тянется за следующей.

Магистр 2 уровня
Ингредиенты
1 ст. л.
120 мл
Желатин пищевой говяжий Dr.Oetker
12 г
Ароматизатор "Ванилин-интенсив" Dr.Oetker
0.5 ч. л.
Сахарная пудра универсальная Dr.Oetker
220 г
Обсыпка
Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Oetker
1.5 ст. л.
Кукурузный крахмал Dr.Oetker
1 ст. л.
Расчет порций
Приготовление
5 минут
Выпечка
2 часа
Время приготовления

Способ приготовления

Шоколад поломаем и подготовим сотейник, чтобы растопить

На медленном огне помешивая растопим шоколад, добавив к нему столовую ложку молока.

Когда масса станет однородной, оставим остывать.

Подготовим форму, можно любую, чем меньше, тем толще будет зефир. Застелим пищевой плёнкой и смажем её растительным маслом без запаха! Обязательно оставим край, которым потом покроем сверху нашу зефирную массу, его тоже смазываем.

К желатину добавляем 70 мл воды.

Сахарную пудру смешиваем с 50 мл воды и ставим на средний огонь. Варим сироп.

Когда желатин впитал воду и стал густым, ставим его на водяную баню, чтобы распустить.

Сироп и желатин помешиваем.

Когда желатин стал жидким, добавляем в него ванильный интенсив, перемешиваем и снимаем с огня.

Доводим сироп до кипения и переливаем в ёмкость для взбивания.

Сироп должен быть горячим и желатин тоже, на медленных оборотах взбиваем сироп и паралельно вливаем тонкой струйкой желатин.

Увеличиваем обороты и взбиваем миксером пока масса не станет очень плотной.

Когда масса станет накручиваться на венчики и они будут хуже проворачиваться, значит готово!

Быстро вмешаем шоколадную массу, не давая потерять густоту и так же быстро перекладываем в подготовленную форму. Масса очень густая, тягучая и быстро застывает, поэтому медлить нельзя.

Закрываем массу и отправляем в холодильник на пару часов.

Смешиваем кукурузный крахмал и сахарную пудру с ванильным ароматом.

Присылаем получившейся смесью рабочую поверхность и саму зефирную массу, нарезаем любой формы и обваливаем в посыпке, чтобы не липло. Готово, можно кушать)

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Пирожное картошка
Пирожное картошка
Знакомый с детства вкус пирожное картошка приведет в восторг ваших домочадцев. Этот десерт готовится легко и быстро из недорогих и доступных ингредиентов, а приготовить его самостоятельно может и ребенок, ведь не нужно  даже включать духовку! Домашнее пирожное картошка получается намного вкуснее магазинного, а украсить его можно по своему желанию.
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Заварное тесто - нежное и вкусное, и начинка - легчайший заварной крем с ванилью и добавлением сливок - для пуховости вкуса!

Бросаем вызов тем, кто еще ни разу не пробовал печь эклеры!
Да, это далеко не просто, но результат точно того стоит!)
Позовите друзей и устройте чайную вечеринку. Пусть знают, какой вы первоклассный кондитер)
Быстрый домашний рецепт десерта картошки
Быстрый домашний рецепт десерта картошки
Для меня пирожное картошка — главная сладость. Его обожаю я, муж и дети (они так вообще сметают лакомство за пару часов).
Похожие рецепты
Розочки из яблок и слоёного теста
Розочки из яблок и слоёного теста
Пирожные и пудинг
Розочки из яблок и слоёного теста
Dr.Oetker
Пирожное "Молочный ломтик"
Пирожное "Молочный ломтик"
Пирожные и пудинг
Пирожное "Молочный ломтик"
Dr.Oetker
Желе
Желе
Пирожные и пудинг
Желе
Dr.Oetker
Ягодное лукошко
Ягодное лукошко
Пирожные и пудинг
Ягодное лукошко
Dr.Oetker
Кекс в чашке
Кекс в чашке
Пирожные и пудинг
Кекс в чашке
Dr.Oetker
Профитроли со взбитыми сливками
Профитроли со взбитыми сливками
Пирожные и пудинг
Профитроли со взбитыми сливками
Natali
Рулетик из желе
Рулетик из желе
Пирожные и пудинг
Рулетик из желе
Светлана
Французские пирожные макарон
Французские пирожные макарон
Пирожные и пудинг
Французские пирожные макарон
Наташа
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker