Ингредиенты
Легко
2 ст. л.
300 мл
Сливки 33-35%
60 г
Шоколад черный
2 ст. л.
Сахар
2 ст. л.
Маскарпоне
2 ст. л.
Масло сливочное
1 щепотка
Соль морская
Способ приготовления
Шаг 1
Желатин Dr. Oetker замочите на 10 минут в 100 мл сливок.
Шаг 2
В сливки добавьте сахар, маскарпоне, шоколад и щепотку соли. Поставьте на огонь и, перемешивая, доведите до кипения, но не кипятите.
Шаг 3
Шоколад поломайте на очень мелкие кусочки, добавьте в горячие сливки и все слегка взбейте венчиком, так чтобы шоколад полностью растворился.Влейте сливки с желатином и все перемешайте. Процедите все через сито.
Шаг 4
Небольшие креманки или чашки смажьте сливочным маслом, разлейте в них шоколадную массу, затяните пленкой и поставьте в холодильник до полного застывания.
