На сайте используются файлы cookies, они делают его удобнее. Посещая страницы сайта, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности и передачей файлов cookies третьим лицам. Узнать подробнее
OK
Вход / регистрация
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними
Рецепты

Профитроли со взбитыми сливками

5 - 2 голоса
Расчет порций
Быстрый простой рецепт десерта.

Ингредиенты

Тесто
1 стакан
0.25 ч. л.
4 шт.
Начинка
300 мл
Сахарная пудра универсальная Dr.Oetker
120 г
Ароматизатор "Ванилин-интенсив" Dr.Oetker
1 щепотка
Быстрый простой рецепт десерта.
Приготовление
20 мин
Выпечка
30 мин
Всего
1 ч

Способ приготовления
1

Наливаем воду в кастрюлю, включаем плиту.

2

Сливочное масло растопить в микроволновке.

3

Добавляем соль.

4

Доводим до кипения. Убавить огонь.

5

Муку просеять.

6

Муку добавляем в кастрюлю, тщательно перемешиваем. На медленном огне подержать минуты две, непрерывно помешивая. Остудить.

7

Яйца разбить в отдельную ёмкость.

8

Слегка взбить венчиком яйца.

9

В три-четыре этапа добавляем яйца к тесту, каждый раз вымешивая до однородности.

10

Тесто должно быть не жидким.

11

Противень застилаем пекарской бумагой, если бумага хорошего качества, смазывать ничем не надо, в другом случае смазать слегка сливочным маслом. Ложкой или при помощи кондитерской насадки отсадить будущие профитроли на расстоянии друг от друга.

12

Выпекать в предварительно нагретой духовке около 30 минут. Духовку не открывать.

Равномерный нагрев  180°C
13

Вынимаем, даём остыть.

14

Смешать сливки, предварительно охлажденные, сахарную пудру универсальную Dr oetker и ванилин-интенсив Dr oetker.

15

Взбить насадкой "венчик" до густоты и твёрдых пиков.

16

При помощи кондитерского шприца начиняем профитроли взбитыми сливками.

17

Десерт готов!

 

Отзывы

Магистр 3 уровня
Очень вкусный и лёгкий рецепт. Получились очень воздушные)
0
0
Магистр 3 уровня
Профитроли замечательные, воздушные с хрустящей корочкой.. Я добавила крокелюр.
1
0
Полезное
Делаем взбитые сливки