Профитроли со взбитыми сливками
Ингредиенты
Наливаем воду в кастрюлю, включаем плиту.
Наливаем воду в кастрюлю, включаем плиту.
Сливочное масло растопить в микроволновке.
Сливочное масло растопить в микроволновке.
Добавляем соль.
Добавляем соль.
Доводим до кипения. Убавить огонь.
Доводим до кипения. Убавить огонь.
Муку просеять.
Муку просеять.
Муку добавляем в кастрюлю, тщательно перемешиваем. На медленном огне подержать минуты две, непрерывно помешивая. Остудить.
Муку добавляем в кастрюлю, тщательно перемешиваем. На медленном огне подержать минуты две, непрерывно помешивая. Остудить.
Яйца разбить в отдельную ёмкость.
Яйца разбить в отдельную ёмкость.
Слегка взбить венчиком яйца.
Слегка взбить венчиком яйца.
В три-четыре этапа добавляем яйца к тесту, каждый раз вымешивая до однородности.
В три-четыре этапа добавляем яйца к тесту, каждый раз вымешивая до однородности.
Тесто должно быть не жидким.
Тесто должно быть не жидким.
Противень застилаем пекарской бумагой, если бумага хорошего качества, смазывать ничем не надо, в другом случае смазать слегка сливочным маслом. Ложкой или при помощи кондитерской насадки отсадить будущие профитроли на расстоянии друг от друга.
Противень застилаем пекарской бумагой, если бумага хорошего качества, смазывать ничем не надо, в другом случае смазать слегка сливочным маслом. Ложкой или при помощи кондитерской насадки отсадить будущие профитроли на расстоянии друг от друга.
Выпекать в предварительно нагретой духовке около 30 минут. Духовку не открывать.
Равномерный нагрев
180°C Выпекать в предварительно нагретой духовке около 30 минут. Духовку не открывать.
Равномерный нагрев
180°C 
Вынимаем, даём остыть.
Вынимаем, даём остыть.
Смешать сливки, предварительно охлажденные, сахарную пудру универсальную Dr oetker и ванилин-интенсив Dr oetker.
Смешать сливки, предварительно охлажденные, сахарную пудру универсальную Dr oetker и ванилин-интенсив Dr oetker.
Взбить насадкой "венчик" до густоты и твёрдых пиков.
Взбить насадкой "венчик" до густоты и твёрдых пиков.
При помощи кондитерского шприца начиняем профитроли взбитыми сливками.
При помощи кондитерского шприца начиняем профитроли взбитыми сливками.
Десерт готов!
Десерт готов!
