Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK

Нежные прянички

0
1488

Эксперт 4 уровня
Ингредиенты
яйцо
1 шт.
яичный желток
1 шт.
Заварное тесто
молоко
250 мл
мука
125 г
сахар
250 г
соль
1 щепотка
Глазурь
яичный белок
1 шт.
сахарная пyдра
125 г
Расчет порций
Приготовление
55 минут
Выпечка
25 минут
Охлаждение
40 минут
Всего
2 часа

Способ приготовления

Начнем готовить тесто, просеиваем 125 гр муки через сито. Вводим 250 гр сахара и щепотку соли, перемешиваем. В отдельную емкость наливаем молоко, ставим на плиту, доводим до кипения. Добавляем молоко в муку, хорошо перемешиваем до исчезновения мучных комочков. Опара должна быть жидкая, как для жарки блинов, вливаем 50 мл растительного масла.

Пока смесь остывает до теплого состояния, разделим яйцо на белок и желток, подготовим мучную смесь: добавим в 400 грамм муки, разрыхлитель и ванильный сахар.Как только заваренная молоком смесь стала тёплой, вмешиваем в неё 1 яйцо и 1 желток, добавляем мучную смесь. Перемешиваем. Выкладываем на стол и подсыпаем остальную муку (100 грамм), замешиваем тесто. Муки может понадобиться больше или меньше. Но сильно мукой забивать тесто не стоит, чтобы не получились твердые пряники.Готовое тесто получается нежным, мягким, к рукам не липнет.

Вводим мучную смесь к основной массе, хорошо перемешиваем до однородной массы. Включаем духовой шкаф на разогрев до 180 градусов. Смазываем противень маслом или устилаем бумагой для выпечки. Начинаем лепить пряники, формируя из теста небольшие шарики, немного приплющиваем их, выкладываем на противень. Отправляем в духовку, выпекать в течении 25 минут.

Пока пряники выпекаются приступим к приготовлению глазури, для этого взбиваем яичные белки с сахарной пудрой. Должна получиться масса по густоте напоминающая сметану.

Достаем пряники из духовки, обильно обмазываем их глазурью. Важно это сделать пока они еще горячие. Чтобы глазурь быстрее подсохла отправляем пряники снова в духовку на 5 минут, главное не пересушить. Наш десерт готов, приятного аппетита!

Я приготовила это!
Рекомендуем
Имбирные человечки
Имбирные человечки
Уверены, вы больше всего ждёте именно этого рецепта! Ведь это не просто самое вкусное и самое новогоднее печенье, но его ещё и так приятно готовить вместе с маленькими непоседами  
Новогоднее песочное печенье
Новогоднее песочное печенье
Создаем новогоднее настроение с помощью очень легкого в изготовлении рецепта, очень вкусно и просто.
Имбирные человечки
Имбирные человечки
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Имбирные пряники
Новогодняя выпечка Печенье и пряники
Имбирные пряники
Любовь
Шоколадное печенье
Новогодняя выпечка Печенье и пряники
Шоколадное печенье
Олеся
Слоенки
Новогодняя выпечка Печенье и пряники
Слоенки
Анастасия
Печенье имбирное глазированное
Новогодняя выпечка Печенье и пряники
Печенье имбирное глазированное
Наиля
Печенье с творожно-кокосовой начинкой
Новогодняя выпечка Печенье и пряники
Печенье с творожно-кокосовой начинкой
Любовь
Печенье с кокосом
Новогодняя выпечка Печенье и пряники
Печенье с кокосом
Любовь
Овсяное печенье
Новогодняя выпечка Печенье и пряники
Овсяное печенье
Олеся
Песочное печенье с грецким орехом
Новогодняя выпечка Печенье и пряники
Песочное печенье с грецким орехом
Олеся
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker