*— обязательные для заполнения поля

Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Авторизация

Вспомнить пароль

Мармелад клубника-розовый перец

842

Мармелад из пюре клубники с розовым перцем

Елена Лактюхина

Новичок 4 уровня

Ингредиенты

                                                                        	                                    
	                                        Лимонная кислота                                                Dr.Oetker
                                        
                                        3 г
                                    
                                        ягоды клубника, клубника свежая
                                    
                                        250 г
                                    
                                        сахар
                                    
                                        200 г
                                    
                                        сахар
                                    
                                        75 г
                                    
                                        капуста пекинская
                                    
                                        7 г
                                    
                                        глюкозный сироп
                                    
                                        80 г
                                    
                                        вода теплая
                                    
                                        3 г
                                    
                                        Глазурь сахарная розовая                                                Dr.Oetker
                                        
                                        0.5 г

Расчет порций

Приготовление

15 минут

Выпечка

30 минут

Охлаждение

9 часов 15 минут

Время приготовления

10 часов

Способ приготовления

Тщательно смешать пектин и сахар 2.

Лимонную кислоту замочить в теплой воде.

Перец растолочь в ступке или скалкой между двух листов бумаги.

Соединить клубничное пюре, сахар 1, глюкозный сироп в сотейнике. Довести до 40 градусов и всыпать пектин тонкой струйкой, постоянно помешивая.

Добавить розовый перец.

Уварить до 105-106 градусов.

Снять с плиты и влить лимонную кислоту. Тщательно размешать.

Залить в форму по своему усмотрению: квадрат или любую порционную силиконовую форму для мармелада.

Через 3-4 часа снять рамку, перевернуть, нарезать и дать подсохнуть в течении 6 часов.

Обсыпать мелким сахаром или сахарной пудрой. Хранить в плотно закрытом контейнере.

Я приготовил(-а) это!

Рекомендуем

Пирожное картошка

Знакомый с детства вкус пирожное картошка приведет в восторг ваших домочадцев. Этот десерт готовится легко и быстро из недорогих и доступных ингредиентов, а приготовить его самостоятельно может и ребенок, ведь не нужно даже включать духовку! Домашнее пирожное картошка получается намного вкуснее магазинного, а украсить его можно по своему желанию.

Эклеры любимые пирожные с заварным кремом

Заварное тесто - нежное и вкусное, и начинка - легчайший заварной крем с ванилью и добавлением сливок - для пуховости вкуса!

Бросаем вызов тем, кто еще ни разу не пробовал печь эклеры!
Да, это далеко не просто, но результат точно того стоит!)
Позовите друзей и устройте чайную вечеринку. Пусть знают, какой вы первоклассный кондитер)