OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Домашний зефир-суфле

0
180

Домашний зефир-суфле, очень вкусный и нежный, готовится легко, а главное никаких красителей и ароматизаторов, всё натуральное. Можно сделать в креманках с топингами.

Новичок 3 уровня
Ингредиенты
300 г
80 мл
1 шт.
Ванильный сахар Dr.Oetker
1 шт.
Агар пищевой Dr.Oetker
1 шт.
Для посыпки
Кукурузный крахмал Dr.Oetker
3 ст. л.
Сахарная пудра универсальная Dr.Oetker
3 ст. л.
Расчет порций
Приготовление
10 минут
Охлаждение
12 часов
Всего
1 час 30 мин

Способ приготовления

Яблочное пюре взбиваем миксером до пышности.Отделяем белок от желтка.

Пока пюре взбивается. К сахару добавляем ванильный сахар, воду и агар, всё перемешиваем и в небольшой кастрюльке доводим до кипения. Нужно непрерывно помешивать, чтобы растворялся сахар и агар не прилипал ко дну.

Когда пюре стало пышным добавляем яичный белок не переставая взбивать.

Когда закипела смесь варим её ещё минуты 3, пока при поднятии лопатки не будет тонкой ниточкой стекать, консистенция станет немного гуще. После этого снимаем с огня.

Тем временем в миксере всё отлично взбилось и на самой низкой скорости добавляем тонкой струйкой не остужая нашу смесь. Доводим до пышности.

Остывая агар будет густеть и миксер начнёт накручивать на венчики зефирную массу. Когда станет неудобно взбивать нужно быстро переложить массу в кондитерский мешок и отсадить зефирки на пергамент.

Даём зефиркам застыть, лучше оставить на ночь.

Крахмал и сахарную пудру смешиваем и присылаем наши зефирки. Склеиваем подходящие половинки и можно ещё обвалять, чтобы не были липкими.

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Пирожное картошка
Пирожное картошка
Знакомый с детства вкус пирожное картошка приведет в восторг ваших домочадцев. Этот десерт готовится легко и быстро из недорогих и доступных ингредиентов, а приготовить его самостоятельно может и ребенок, ведь не нужно  даже включать духовку! Домашнее пирожное картошка получается намного вкуснее магазинного, а украсить его можно по своему желанию.
Быстрый домашний рецепт десерта картошки
Быстрый домашний рецепт десерта картошки
Для меня пирожное картошка — главная сладость. Его обожаю я, муж и дети (они так вообще сметают лакомство за пару часов).
Брауни с ягодами и шоколадной глазурью
Брауни с ягодами и шоколадной глазурью
Похожие рецепты
Шоколадный десерт
Пирожные и пудинг
Шоколадный десерт
Екатерина
Кокосовое печенье со сгущенкой
Пирожные и пудинг
Кокосовое печенье со сгущенкой
Анастасия
Ягодное лукошко с вареньем
Пирожные и пудинг
Ягодное лукошко с вареньем
Татьяна
Десерт Ряженка в Кокосовом Чепчике
Пирожные и пудинг
Десерт Ряженка в Кокосовом Чепчике
Марина
Розовый зефир
Пирожные и пудинг
Розовый зефир
кристине
Португальские пирожные Паштейш
Пирожные и пудинг
Португальские пирожные Паштейш
Dr.Oetker
Творожные трюфеля
Пирожные и пудинг
Творожные трюфеля
ирина
Сладкий рулет
Пирожные и пудинг
Сладкий рулет
ирина
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker