Безе «Новогодние ёлочки»
Ингредиенты
Подготовим продукты.
Выкладываем окрашенную белковую массу в кондитерский мешок.
Через 2 часа «ёлочки» готовы. Аккуратно снимаем их с пергамента. Можно упаковать их в прозрачную пленку и будет отличный подарок для друзей!
Через 2 часа «ёлочки» готовы. Аккуратно снимаем их с пергамента. Можно упаковать их в прозрачную пленку и будет отличный подарок для друзей!
Противень с «ёлочками» отправляем в холодную духовку. Включаем ее. Устанавливаем температуру 50 градусов. И выпекаем (сушим) «ёлочки» в течении 2 часов.
Противень с «ёлочками» отправляем в холодную духовку. Включаем ее. Устанавливаем температуру 50 градусов. И выпекаем (сушим) «ёлочки» в течении 2 часов.
Аналогично делаем ещё несколько «ёлочек».
Внутрь «ёлочки» вставляем шпажку. Украшаем посыпками «Звездочки» и «Жемчужинки».
С помощью кондитерского мешка отсаживаем на противень вот такие «ёлочки». Размер «ёлочки» - 9-10 см.
С помощью кондитерского мешка отсаживаем на противень вот такие «ёлочки». Размер «ёлочки» - 9-10 см.
Противень застилаем пергаментом.
Взбиваем миксером.
Аккуратно отделяем яичные белки от желтков. Взвешиваем белки.
Добавляем гелевый пищевой краситель.
Чашу убираем с водяной бани и взбиваем массу еще 2-3 минуты.
Через 7 -9 минут масса становится густой и плотной, собирается вокруг венчиков миксера.
Затем скорость миксера увеличиваем и взбиваем 7-9 минут.
Начинаем взбивать миксером. В течении 2-3 минут взбиваем на малых оборотах.
Чашу с белками и сахаром ставим на водяную баню. Дно чаши не должно касаться воды!!!
Отмеряем необходимое количество сахара. Пропорции - 1 часть белков : 2 части сахара. Добавляем сахар и ванильный сахар Dr. Oetker в чашу к яичным белкам.
Отмеряем необходимое количество сахара. Пропорции - 1 часть белков : 2 части сахара. Добавляем сахар и ванильный сахар Dr. Oetker в чашу к яичным белкам.
Приятного аппетита! С Наступающим Новым Годом!!!P.S. Дедушка Мороз, угощайся!!!)))Ждем в гости!!!
Приятного аппетита! С Наступающим Новым Годом!!!P.S. Дедушка Мороз, угощайся!!!)))Ждем в гости!!!