Ингредиенты
Легко
1 упаковка
1 упаковка
1 упаковка
206 г
Белок яичный
412 г
Сахар
10 капля
Лимонный сок
3 капля
Краситель пищевой зеленый гелевый
Способ приготовления
Шаг 1
Подготовим продукты.
Шаг 2
Выкладываем окрашенную белковую массу в кондитерский мешок.
Шаг 3
Через 2 часа «ёлочки» готовы. Аккуратно снимаем их с пергамента. Можно упаковать их в прозрачную пленку и будет отличный подарок для друзей!
Шаг 4
Противень с «ёлочками» отправляем в холодную духовку. Включаем ее. Устанавливаем температуру 50 градусов. И выпекаем (сушим) «ёлочки» в течении 2 часов.
Шаг 5
Аналогично делаем ещё несколько «ёлочек».
Шаг 6
Внутрь «ёлочки» вставляем шпажку. Украшаем посыпками «Звездочки» и «Жемчужинки».
Шаг 7
С помощью кондитерского мешка отсаживаем на противень вот такие «ёлочки». Размер «ёлочки» - 9-10 см.
Шаг 8
Противень застилаем пергаментом.
Шаг 9
Взбиваем миксером.
Шаг 10
Аккуратно отделяем яичные белки от желтков. Взвешиваем белки.
Шаг 11
Добавляем гелевый пищевой краситель.
Шаг 12
Чашу убираем с водяной бани и взбиваем массу еще 2-3 минуты.
Шаг 13
Через 7 -9 минут масса становится густой и плотной, собирается вокруг венчиков миксера.
Шаг 14
Затем скорость миксера увеличиваем и взбиваем 7-9 минут.
Шаг 15
Начинаем взбивать миксером. В течении 2-3 минут взбиваем на малых оборотах.
Шаг 16
Чашу с белками и сахаром ставим на водяную баню. Дно чаши не должно касаться воды!!!
Шаг 17
Отмеряем необходимое количество сахара. Пропорции - 1 часть белков : 2 части сахара. Добавляем сахар и ванильный сахар Dr. Oetker в чашу к яичным белкам.
Шаг 18
Приятного аппетита! С Наступающим Новым Годом!!!P.S. Дедушка Мороз, угощайся!!!)))Ждем в гости!!!
