Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Супер ванильные сочники с изюмом

рейтинг 5 - 2 голоса
1
424

Эти сочники сразу вернут вас в детство. Вспомните...покупали их в школьной столовой и пахли они оооочень-ооочень ванильно, а на вкус были нежными, мягкими и рассыпчатыми. Я нашла этот рецепт!

Новичок 1 уровня
Ингредиенты
Расчет порций
Приготовление
20-30 мин
Выпечка
15-20 мин
Охлаждение
20 мин
Всего
1час 30 мин

Способ приготовления
1

Как обычно, самое главное- ВСЕ ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Достаем яйца, сметану и маргарин заранее из холодильника, или нагреваем их в микроволновой печи.

2

Желток отделяем от белка. Для теста используем только желток.

3

В чаше миксера соединяем желток, сахар, ванильный сахар и ванилин-интенсив. Взбиваем в пышную, белую пену. Масса должны быть воздушной.

4

далее добавляем в яично-ванильную смесь растопленный, но не горячий, маргарин. Перемешиваем. Вливаем теплую сметану (я нагреваю ее в микроволновой печи).

5

Муку просеиваем с солью и разрыхлителем. ПОСТЕПЕННО вводим в нашу смесь. Смотрите внимательно, чтобы не было сухих комочков. (перед замешиванием тугого теста, я меняю насадку с веничка на весло). Замешиваю тесто на средней скорости. И после того, как тесто скрепилось, еще минут 3-5 на низкой скорости.

6

Тесто готово. Кладем его в глубокую миску и накрываем пищевой пленкой, ставим в холодильник на 30-40 мин.

7

Пока подготавливаем начинку. Творог разминаем вилкой с ванильным сахаром, сахарной пудрой и кукурузным крахмалом. ПОСТЕПЕННо добавляем белок (может пригодиться не весь). Смотрите внимательно, чтобы начинка не была жидкой. Добавляем в творожную массу изюм. Вымешиваем. Готовую начинку накрываем и отправляем в холодильник. Ставим разогреваться духовку до 180 град.

8

Достаем 1/2 часть теста из холодильника, раскатываем его толщиной 5 мм, но не больше. Берем круглую форму для печенья диаметром 10см и выдавливаем кружки для сочников. (можно использовать стакан с широким горлышком).

9

На 1/2 части кружка кладем начинку. Примерно 1 ч.л. начинки на 1 сочник. Накрываем начинку оставшимся без нее тестом.

10

Выкладываем тесто на противень. Смазываем верхушки сочников, желтком соеиненным с 1 ч.л. молока (сливок) и отправляем в разогретую духовку на 15-20 мин. Как только верхушки слегка подзолотились-сочники готовы! Приятного аппетита!

Я приготовил(-а) это!
 
Отзывы
Комментариев пока нет
Рекомендуем
Воздушные слойки с творожно-банановой начинкой
Воздушные слойки с творожно-банановой начинкой
Воздушные слойки с творогом и бананами и ароматом ванили, очень лёгкое, быстрое и вкусное блюдо
Творожные шарики-пончики
Творожные шарики-пончики
Очень вкусные, пышные, воздушные шарики-пончики
Сырно-творожные пончики
Сырно-творожные пончики
Очень вкусные пончики, такие вы ещё не пробовали)))
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Пирожки с творогом
Пирожки С творогом
Пирожки с творогом
мария
Творожные шарики-пончики
Пирожки
Творожные шарики-пончики
Марина
Воздушные слойки с творожно-банановой начинкой
Пирожки
Воздушные слойки с творожно-банановой начинкой
Юлия
Сладкая булочка с творогом
Пирожки
Сладкая булочка с творогом
Анна
Творожные пончики
Пирожки
Творожные пончики
Марина
Сочники
Пирожки
Сочники
Александра
Вареники с творогом
Пирожки
Вареники с творогом
Алечка
Сырно-творожные пончики
Пирожки
Сырно-творожные пончики
Дарья
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker