OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Жареные пирожки с картошкой

рейтинг 5 - 1 голос
1
138

Если будете делать эти пирожки, лучше припрячьте парочку по-тихому где-нибудь, а то не достанется. Как мне сегодня)

Магистр 2 уровня
Ингредиенты
Расчет порций
Приготовление
3 часа 20 минут
Выпечка
30 минут
Охлаждение
10 минут
Время приготовления

Способ приготовления

Сразу приготовим все необходимые ингредиенты, чтобы потом не метаться по кухне в поисках.

Тесто для пирожков обычно делаю в хлебопечке, поэтому описание процесса привожу именно с ней. Кто делает без нее, делайте как обычно делаете, не мне вас учить)Высыпаем 2 чайные ложки дрожжей Dr. Oetker на дно ведра от хлебопечки.

Ингредиенты шага
Дрожжи
6 г

Сверху насыпаем 480 граммов муки.

Ингредиенты шага
мука пшеничная
480 г

Добавляем чайную ложку соли.

Ингредиенты шага
соль
1 ч. л.

Насыпаем столовую ложку сахара.

Ингредиенты шага
сахар
1 ст. л.

Наливаем 50 мл подсолнечного масла (я это всегда делаю поставив ведро от печки на весы, чтобы не пачкать лишнюю посуду, неохота от масла потом отмывать).

Ингредиенты шага
масло растительное
50 мл

И, наконец, льем 300 мл воды.

Ингредиенты шага
вода
300 мл

Ставим ведро в хлебопечку, выбираем режим "Замес теста" (ну или как там он в вашей печке называется, сами знаете , в общем), включаем и бежим чистить и варить картошку, если еще не сварили. Можно спокойно это все делать, времени вагон. Моя печка прогнозирует окончание процесса через 2 часа 20 минут, но я выстаиваю тесто в ней еще час.

Из отваренной картошки делаем густое пюре (с жидким неудобно будет лепить наши пирожки, намучаетесь края слеплять).

Ингредиенты шага
картофель отварной
600 г

Измельчаем (ножом, измельчителем, топором, пилой, ..., ..., - кому как нравится) и обжариваем лук.

Ингредиенты шага
лук (репчатый)
1 шт.

Добавляем обжаренный лук в пюре.

Моем и измельчаем укроп.

Ингредиенты шага
свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.)
10 г

Добавляем укроп в пюре, перемешиваем.

Достаем, наконец, наше тесто, пока оно крышку хлебопечки не сорвало, формируем из него колбаску и нарезаем кружочками (размер определите сами, вдруг вы любите большие пирожки и мои кружочки окажутся слишком маленькими), раскатываем, кладем начинку и формируем пирожки. прячем шов вниз, приминаем, чтобы не был излишне пухлым.

Обжариваем в сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон.

Нижний нагрев  220°C

У меня получаются 2 "советские" суповые тарелки пирожков. Но это не точно, т.к. в процессе жарки дети и муж что-то умудряются стащить.

Я приготовил(-а) это!
 
Отзывы

Вместо зелени добавила сыр ?

Рекомендуем
Быстрые пончики
Быстрые пончики
Рецепт быстры и вкусных воздушных  пончиков. Можно покрыть глазурью будет ещё вкуснее
Пончики "Ням-ням"
Пончики "Ням-ням"
Вкусные, не очень сладкие пончики. Рецепт рассчитан так, что можно положить сладкую начинку и не будет приторно сладко.
Хачапури по-аджарски на сковороде
Хачапури по-аджарски на сковороде
Делюсь полюбившимся ПП завтраком, просто, сытно и вкусно! Спасибо Марусе за рецепт, пользуюсь и всем советую.
Похожие рецепты
Сочные жареные пирожки с картошкой и грибами
Сочные жареные пирожки с картошкой и грибами
Пирожки Жаренные
Сочные жареные пирожки с картошкой и грибами
Татьяна
Жаренные пирожки с пряностями по рецепту бабушки
Жаренные пирожки с пряностями по рецепту бабушки
Пирожки Жаренные
Жаренные пирожки с пряностями по рецепту бабушки
кристине
Пончики "Ням-ням"
Пончики "Ням-ням"
Пирожки
Пончики "Ням-ням"
Алексей
Быстрые пончики
Быстрые пончики
Пирожки
Быстрые пончики
Марина
Колечки в сахарной пудре
Колечки в сахарной пудре
Пирожки
Колечки в сахарной пудре
Дарья
Творожные шарики-пончики
Творожные шарики-пончики
Пирожки
Творожные шарики-пончики
Марина
Творожные пончики
Творожные пончики
Пирожки
Творожные пончики
Юлия
Завитушки с корицей
Завитушки с корицей
Пирожки
Завитушки с корицей
Наталия
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker