Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Жаренные пирожки с пряностями по рецепту бабушки

рейтинг 5 - 1 голос
0
260

Нежные жаренные пирожки с пряностями. Из одной порции получается примерно 18-20 штучек. Тесто очень удачно и универсальное, можно пирожки также запекать в духовке, или делать с разными начинками, у меня начинка картофель с чабером.

Магистр 3 уровня
Ингредиенты
тесто
молоко
150 мл
вода теплая
150 мл
1 упаковка
соль
1 ч. л.
сахар рафинад
0.5 ч. л.
яйцо
1 шт.
мука
550 г
Начинка
1 головка
пряности
по вкусу
паприка
1.5 ч. л.
соль
1 ч. л.
Расчет порций
Приготовление
1 час
Выпечка
30 мин
Охлаждение
30 мин
Всего
2 часа

Способ приготовления

Подготавливаем ингредиенты.Молоко и вода нужны теплые, яйцо взбить, а муку просеять

В миску наливаем теплое молоко, к нему воду

Ингредиенты шага
молоко
150 мл
вода теплая
150 мл

Добавляем сахар

Ингредиенты шага
сахар рафинад
0.5 ч. л.

Затем добавляем соль. У меня соль обычная, мелкая

Ингредиенты шага
соль
1 ч. л.

Добавляем взбитое яйцо

Ингредиенты шага
яйцо
1 шт.

Добавляем одну пачку дрожжей

Ингредиенты шага
Дрожжи
1 упаковка

Перемешиваем венчиком и оставляем на минут 10-15

Я не стала долго ждать, у меня появляется такая шапочка дрожжевая

Добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто

Ингредиенты шага
мука
550 г

Готовое тесто помешаем в миску смазанную маслом, сверху тесто тоже мажем растительным маслом и укрываем пленкой и убираем в теплое место на часа 1,5 -2

Предварительно отвариваем картофель в подсоленной воде. Приступаем к начинке. На топленном или растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем паприку

Ингредиенты шага
лук (репчатый)
1 головка
паприка
1.5 ч. л.

К нашей пюрешке добавляем зажарку

Ингредиенты шага
картофель отварной
900 г

Из пряностей у меня чабер. Он идеально подходит для картофеля.Добавляем по вкусу, у меня примерно 1 ст.л. Хорошенько перемешиваем пюре с зажаркой чтобы получилась однородная масса.

Ингредиенты шага
пряности
по вкусу

Рабочую поверхность смазываем маслом, делаем маленькие колобки. Из колобка формируем овал, в середину ставим начинку и защипляем края. Жарим на среднем огне в большом количестве масла, с двух сторон до золотистой корочки.

Пирожки готовы, приятного аппетита!Перед подачей обсыпать черным молотым перцем, или смесью паприки с солью.

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Быстрые пончики
Быстрые пончики
Рецепт быстры и вкусных воздушных  пончиков. Можно покрыть глазурью будет ещё вкуснее
Пончики "Ням-ням"
Пончики "Ням-ням"
Вкусные, не очень сладкие пончики. Рецепт рассчитан так, что можно положить сладкую начинку и не будет приторно сладко.
Хачапури по-аджарски на сковороде
Хачапури по-аджарски на сковороде
Делюсь полюбившимся ПП завтраком, просто, сытно и вкусно! Спасибо Марусе за рецепт, пользуюсь и всем советую.
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Сочные жареные пирожки с картошкой и грибами
Пирожки Жаренные
Сочные жареные пирожки с картошкой и грибами
Татьяна
Пончики "Ням-ням"
Пирожки
Пончики "Ням-ням"
Алексей
Быстрые пончики
Пирожки
Быстрые пончики
Марина
Колечки в сахарной пудре
Пирожки
Колечки в сахарной пудре
Дарья
Творожные шарики-пончики
Пирожки
Творожные шарики-пончики
Марина
Творожные пончики
Пирожки
Творожные пончики
Юлия
Завитушки с корицей
Пирожки
Завитушки с корицей
Наталия
Чебуреки на газированной воде
Пирожки
Чебуреки на газированной воде
Анна
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker