OK
марафон
c 9 ноября по 9 декабря
Дрожжевой выпечки!
Участвовать
Подарки от Bosch
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Пирожки с картошкой из теста в пакете

0
545

Рецепт прост до безобразия. Тесто подходит как для духовки так и сковороды. Пироги, пирожки, пиццы и многое другое. Универсальный любимый метод приготовления теста для экономии своего времени.

Магистр 3 уровня
Ингредиенты
Тесто
700 г
250 г
2 ст. л.
1 ч. л.
Дрожжи Dr.Oetker
11 г
Начинка
Обжаривание
Расчет порций
Приготовление
2 часа 10 минут
Выпечка
15 минут
Охлаждение
5 минут
Время приготовления

Способ приготовления

Подготавливаем все ингредиенты. Заранее делаю начинку, картофель чищу, мою и ставлю вариться, и приступаю к тесту.

Все ингредиенты для теста смешиваем в глубокой емкости до однородной массы и перекладываем в пакет, который плотно завязываем. Учитываем свободное место для того, чтобы наше тесто поднялось раза в два. Наш пакетик отправляем на 2 часа в холодильник и далее занимаемся начинкой. В рецепте указано 250 гр молока и столько же воды, но можно добавить 500 гр молока, как в оригинале, но разницы я не увидела.

Совет
Кстати, молоко и воду не нужно подогревать, как при опарном способе. Пробовала греть, но разницы нет: итог одинаковый – пышное хорошее тесто.

Готовый картофель превращаем в пюре и заправляем, как нравится: зелень, жареный лук и так далее. Начинка на Ваше усмотрение. Как писала выше, данное тесто универсально.

Совет
Добавьте сахара больше и делайте сладкие пирожки.

Через 2 часа мы видим, что наше тесто подошло и хорошо увеличилось. Из пакета перекладываем его на стол, присыпанный мукой, немного обминаем, и можно приступать к лепке пирожков.

Совет
С этим рецептом даже не использую скалку. Руки смазываю маслом или присыпаю мукой.
5

Отщипываю кусочки, примерно по 80 грамм, катаю шарик, потом этот шарик в ладошке расплющиваю другой рукой и формирую пирожки, кладу на стол и даю немного подняться, буквально 3-5 минут.

Когда пирожки расстоялись приступаем к обжариванию. В сковороду наливаем масло, разогреваем его, выкладываем пирожки швом вниз и обжариваем. Я жарю сначала под закрытой крышкой на слабом огне 2-3 минуты, так они еще больше увеличатся. Затем переворачиваем и жарим с другой стороны, но уже без крышки.

Нижний нагрев

Из вышеуказанных ингредиентов у меня вышло 13 крупных пирожков.

Совет
Кстати, тесто не обязательно использовать сразу, можно сделать заготовки и использовать на следующий день, в холодильнике держала такое тесто сутки, все отлично. В морозилке оно может храниться на много дольше.
Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Пирожки из СССР с ливером
Пирожки из СССР с ливером
Пирожки тают во рту. Тесто универсальное подойдёт и для другой начинки.
Духовые пирожки с яблоками (без яиц)
Духовые пирожки с яблоками (без яиц)
Домашние духовые пирожки с яблочной начинкой (можно взять грушу, вишню, варенье, а также мясную или овощную начинку). Вкусно как в детстве. Без яиц и лишних заморочек.
Пирожки дрожжевые
Пирожки дрожжевые
Невероятно простое и а то же время нежное, воздушное тесто из самого минимума продуктов. Хорошо как для пирожков, так и для сосисок в тесте. Лёгкое в работе, вкусное в еде!
Похожие рецепты
Пирожки дрожжевые
Пирожки Без яиц
Пирожки дрожжевые
Алла
Пирожки из СССР с ливером
Пирожки
Пирожки из СССР с ливером
Татьяна
Духовые пирожки с яблоками (без яиц)
Пирожки
Духовые пирожки с яблоками (без яиц)
Кристина
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker