На сайте используются файлы cookies, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности. Узнать подробнее
OK
Вход / регистрация
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними
Рецепты

Заливной капустный пирог

5 - 1 голос
Представляем вашему вниманию быстрый и вкусный заливной пирог с капустой. Рецепт пирога очень простой, а в результате  вы получите тонкое нежное тесто и сочную хрустящую начинку.
Расчет порций
Представляем вашему вниманию быстрый и вкусный заливной пирог с капустой. Рецепт пирога очень простой, а в результате  вы получите тонкое нежное тесто и сочную хрустящую начинку.
Приготовление
15 мин
Выпечка
45 мин
Всего
1 ч

Способ приготовления
1

Капусту (рекомендуется брать молодую) мелко шинкуем и складываем в миску. Морковь натираем на крупной терке, добавляем к капусте и перемешиваем. Зелень (укроп, петрушку, зеленый лук или любую другую по вашему вкусу) тщательно промываем, обсушиваем, после этого нарезаем, добавляем к овощам и перемешиваем. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Распределяем овощную начинку по дну формы равномерным слоем.

2

Растапливаем сливочное масло и поливаем им начинку. Для приготовления теста в глубокую ёмкость разбиваем яйца и при помощи венчика взбиваем их до однородности.

3

Добавляем ко взбитым яйцам майонез, сметану, соль и перемешиваем. В отдельную посуду просеиваем муку, затем смешиваем её с пакетиком разрыхлителя для теста Dr. Oetker. Небольшими порциями вводим мучную смесь в яичную массу, каждый раз хорошо перемешивая во избежание появления комочков (можно воспользоваться миксером с насадками для теста).

4

Получившимся тестом покрываем овощную начинку, при необходимости разравниваем его поверхность кулинарным шпателем.

5

Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму с капустным пирогом помещаем на решетку и выпекаем на уровне средней полки духовки в течение 45-50 минут до появления румяной корочки. Готовому пирогу даём остыть, не извлекая его из формы, затем нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Заливной пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

 

Отзывы

Новичок 2 уровня
Вообще капусту тушенную, жареную, не люблю. Приготовила для мужа пирог по этому рецепту, сама "уплетала за обе щеки"
0
0
Новичок 2 уровня
С детства люблю заливной капустный пирог. Раньше руки не доходили, но сейчас наткнулся на этот классный и понятный рецепт. Делал все по шагам, в итоге получился очень вкусный и пышный пирог. Спасибо за рецепт, буду делать по нему чаще.
0
0
Полезное
Что делать, если пирог не пропекается внутри?
Каридопита