Заливной пирог с капустой

Оцените рецепт

рейтинг: 4.67 - 3 голоса

Пироги

У вас есть немного свободного времени и незадействованный кочан капусты? В таком случае мы предлагаем вам приготовить потрясающе вкусный, нежный и сочный заливной пирог с капустой. А поможет вам в этом наш подробный пошаговый рецепт.

25 мин

приготовление

30 мин

выпечка

5 мин

остывание

Ингредиенты

Средне

8 порций

0.5 ч. л.

Сода пищевая для выпечки Dr. Oetker

0.5 шт.

Лук репчатый

130 г

Мука пшеничная

4 шт.

Яйца

200 г

Кефир

2 ст. л.

Масло растительное

2 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Сахар

600 г

Капуста белокочанная

Способ приготовления

Приготовим начинку для будущего пирога. Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем (либо измельчаем в блендере). Капусту (предпочтительно использовать молодую) мелко шинкуем. Яйца помещаем в кипящую воду и варим на среднем огне в течение 7-10 минут.

В сковороду с рафинированным растительным маслом выкладываем капусту и лук. Периодически помешивая, тушим овощи на среднем огне до приобретения ими мягкости, затем солим и перчим по вкусу. Варёные яйца мелко нарезаем, добавляем к овощам и перемешиваем.

Для приготовления теста в глубокой ёмкости при помощи венчика смешиваем кефир и 2 яйца, затем добавляем соль, сахар, растительное масло, после чего перемешиваем ингредиенты до однородности.

В предварительно просеянную муку добавляем 0.5 чайной ложки соды Dr. Oetker.

Небольшими порциями вводим муку в кефирно-яичную смесь. Когда вся мука будет введена, еще раз тщательно перемешиваем тесто во избежание появления комочков.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Помещаем в форму 1/2 часть заливного теста, аккуратно выкладываем поверх него начинку и разравниваем.

Заливаем начинку оставшимся тестом.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Помещаем форму с заливным пирогом на решетку и выпекаем в течение 30 минут в режиме “верх-низ” на уровне средней полки. Готовый пирог остужаем, не вынимая из формы, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. По желанию, украшаем пирог свежей зеленью.Вкусный и сытный заливной пирог с капустой непременно станет частым гостем на вашем столе! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту заливной пирог с капустой

Светлана

Быстрое приготовление заливного пирога с капустой отличает этот рецепт от многих других. Я ещё в начинке использую одну обжаренную морковку..

Ответить

Vikki

Вкусно))))

Ответить

Арина

Заливной пирог с капустой получился нежным, да сытным, пальчики оближешь, рецептик что надо!

Ответить

Максим

Оставалась капуста , увидел этот рецепт (з аливной пирог с капустой), решил протестировать. Сам по себе рецепт простой и не занял много времени. Получилось вкусно и необычно, хотя и не являюсь фанатом капусты.

Ответить

Sergey

Большое спасибо за данный рецепт! Благодаря ему, заливной пирог с капустой получился пышным и стал замечательным дополнением к нашему праздничному семейному столу!

Ответить