Янтарный яблочный пирог

рейтинг 5 - 1 голос

682

Рекомендуем

Воздушная шарлотка с яблоками

Яблочная шарлотка – это популярный и вкусный пирог.
Несомненными плюсами являются простота приготовления.

Насыпной яблочный пирог по-болгарски за 7 минут

Потрясающе вкусный и быстрый в приготовлении яблочный пирог по-болгарски станет любимым десертом в вашей семье. Простота приготовления этого пирога позволит справиться с рецептом даже начинающим хозяйкам, а результат непременно придётся по душе вашим гостям и близким.

Пышная шарлотка с яблоками

Принято считать, что домашняя выпечка – дорогое и затратное по времени занятие, хотя и с приятным результатом. Пришла пора развеять этот миф и испытать рецепт вкусной шарлотки с яблоками с минимумом компонентов.

Елена Черкасова

Я приготовила это!

Расчет порций

                                        яблоки (яблоко)
                                    
                                        1500 г
                                    
                                        сахар
                                    
                                        100 г
                                    
                                        сахар
                                    
                                        150 г
                                    
                                        масло сливочное
                                    
                                        100 г
                                    
	                                        Сахар с корицей                                                Dr.Oetker
	                                    
                                        1 упаковка
                                    
                                        яйцо
                                    
                                        3 шт.
                                    
	                                        Ванильный сахар                                                Dr.Oetker
	                                    
                                        2 упаковка
                                    
                                        мука
                                    
                                        200 г
                                    
	                                        Разрыхлитель теста                                                Dr.Oetker
	                                    
                                        1 шт.

Способ приготовления

Рецепт «Янтарного пирога», по словам сотрудницы музея, Ясная Поляна, принадлежит дочери Льва Николаевича Толстого, Татьяне Львовне Толстой-Сухотиной. В пироге очень большое количество яблок. Это, скорее, запечённые яблоки. А тесто служит своеобразной подушкой для них. Татьяна Львовна предлагала печь торт с антоновкой. Но за неимением антоновки в это время года, я взяла то, что продается в магазинах. Думаю, в этом рецепте рекомендуется антоновка, потому что при карамелизации она становится прозрачной и золотистой как янтарь. Этот пирог - по сути та же шарлотка, только бОлее яблочная и бОлее нарядная.Итак... Выстилаем форму бумагой для выпечки, по дну в произвольном порядке раскладываем кусочки сливочного масла. Яблоки моем, нарезаем четвертинками, вырезаем сердцевину, кожицу не чистим и укладываем на дно формы. Таким образом у нас заполняется яблоками половина формы.Затем засыпаем яблоки сахаром с корицей Dr.Oetker и сахаром-песком.Ставим в предварительно разогретую до 200 гр духовку минут на 20-30, до зарумянивания яблок.

Шаг

Следующий шаг

Когда яблоки стали мягкими и зарумянились, достаем их из духовки и...

Заливаем заранее приготовленным тестом. Для этого в миску для взбивания разбиваем яйца, засыпаем сахарный песок, ванильный сахар Dr.Oetker и взбиваем до увеличения объема.Затем кладем разрыхлитель теста Dr.Oetker и порционно добавляем муку, каждый раз тщательно перемешивая.