Яблочный пирог
Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов, но я хочу представить вашему вниманию тот, который не оставит равнодушным никого. Этот пирог не только божественно вкусный, но и станет красивым украшением вашего стола.
30 мин
приготовление
35 мин
выпечка
25 мин
остывание
Ингредиенты
Средне
1 пирог (форма 23 см) порций
Для теста:
180 г
Сливочное масло
300 г
Мука
60 мл
Ледяная вода
Соль
Для начинки:
по вкусу
3 шт.
Яблоки
100 г
Коричневый сахар
1 шт.
Сок половинки лимона
Способ приготовления
Шаг 1
Для приготовления теста необходимо в блендере (в чаше с ножами для резки) смешать муку с холодной водой, солью и маслом. Если у вас нет блендера, то можно порубить масло ножом на маленькие кусочки и затем растереть с остальными ингредиентами.
Шаг 2
Замесить тесто и сформировать из него небольшой шар. После чего завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Займемся приготовлением начинки. Для этого яблоки очистить от кожуры и вынуть сердцевину. Затем порезать на небольшие кусочки. Чтобы не почернели, можно сбрызнуть их лимонным соком.
Шаг 4
Всыпать в емкость с яблоками коричневый сахар, сахарную пудру Dr. Oetker и перемешать.
Шаг 5
Спустя 30 минут достать тесто из холодильника и разделить на две равные части..
Шаг 6
Взять одну часть и раскатать толщиной до 1,5 сантиметра.
Шаг 7
Аккуратно переложить тесто в форму и немного придавить ко дну.
Шаг 8
Бортики завернуть и обрезать по краю формы.
Шаг 9
Выложить начинку. А теперь можно приступать к самому интересному!
Шаг 10
Берем вторую часть теста и раскатываем такой же по размеру пласт. Затем необходимо приложить форму и вырезать круг.
Шаг 11
Круг необходимо разрезать на небольшие полосы, широкие и узкие, в точности как на фото.
Шаг 12
Чередуя полоски (сначала узкую, затем широкую), выкладывать их на пирог.
Шаг 13
Для того чтобы придать красивый вид краям, украшаем их косичкой, сплетенной из теста.
Шаг 14
Выпекать пирог рекомендуется при температуре 180 градусов 35 минут. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой, остудить и угощать домочадцев.-— Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту яблочный пирог
Яблочный пирог по этому рецепту хорош и для будней, и для праздничного чаепития. В любую свою выпечку я добавляю для пользы немного пшеничных отрубей. Советую.
Ответить
Яблочный пирог по этому рецепту получается невероятно вкусный. Я немного экспериментировала с начинкой и яблоки разные использовала. Больше всего мне нравится с семеринкой, приятный кисло-сладкий вкус получается. Пробовала еще с дрожжевым тестом делать, но мои домочадцы именно этот вариант поставили на первое место! Теперь только им и пользуюсь, не стыдно и на праздничный стол поставить!
Ответить
Для приготовления яблочного пирога по такому рецепту имеет значение какой сорт яблок нужно брать?
Ответить
Классный рецепт! Такой яблочный пирог мне в детстве делала бабушка. Тает во рту, безумно вкусный.
Ответить
Яблочная выпечка это, наверное, самое любимое лакомство, а вариантов приготовления домашнего яблочного пирога действительно масса. Такой пирог я пеку чаще всех, он самый простой в приготовлении, но самый сочный из всех, которые я пробовала. Вкусный необыкновенно. Мало теста, много яблок, классика жанра.
Ответить
Комментировать могут только авторизованные
пользователи
