Пироги

Оладьи

Вишневый штрудель

рейтинг 5 - 3 голоса

482

Этот штрудель можно приготовить не только с вишней, но и с яблоками (яблоки нарезать дольками, уложить на пласт, посыпать сахаром, корицей и молотыми сухарями). Также вкусным получается штрудель с творогом и грушами - главное, чтобы начинка была сочной.

Екатерина Маркова

Новичок 4 уровня

Ингредиенты

 мука 
 2 стакана 
 яйцо 
 2 шт. 
 масло сливочное 
 50 г 
 вода 
 50 мл 
 сахар 
 2 ст. л. 
 соль 
 0.5 ч. л. 
Начинка
 масло сливочное 
 50 г 
 замороженная вишня 
 500 г 
 панировочные сухари 
 2 ст. л. 
 сахар 
 3 ст. л. 

Расчет порций

Приготовление

1 час

Выпечка

30 мин

Охлаждение

10 мин

Всего

1 час 40 минут

Способ приготовления

Вишню выложить в посуду, чтобы оттаяла (либо использовать свежую без косточек).

Яйца растереть с солью, сахаром и ванилью, добавить воду, размешать до растворения сахара, добавить мягкое масло, размешать (масло будет плавать хлопьями наверху). Постепенно добавляя просеянную муку, замесить тугое тесто, накрыть чашкой и оставить на 40 минут.

Тесто раскатать в тонкий (это важно, если раскатать недостаточно тонко, получится грубовато) пласт. Смазать его маслом, выложить ровным слоем вишню без сока, посыпать сахаром, сухарями и мукой, свернуть в нетугой рулет. Защипать и подвернуть концы.

Противень застелить промасленной бумагой, аккуратно держа за края, перенести на него рулет, смазать яйцом, проткнуть сверху несколько раз ножом.

Духовку нагреть до 210 °C, выпекать штрудель 30 минут. Затем переложить на решётку остывать и прикрыть ненадолго полотенцем. Порезать, можно посыпать сахарной пудрой.

Я приготовил(-а) это!

Отзывы

Наталья

У меня вишни не оказалось, поэтому приготовила с замороженной черникой. Оказалось тоже вкусно. Остальное делала по рецепту.

Рекомендуем

Пирог с вишней

Очень простой рецепт пирога с вишней. Если под рукой не оказалось вишни можно использовать любую другую ягоду.

Пирог на кефире с вишней

Сегодня готовлю очень легкий в приготовлении пирог на кефире, с добавлением вишни и шоколада... Вишню можно заменить абсолютно любыми ягодами или даже консервированными фруктами, шоколад тоже является необязательным ингредиентом. В общем, этот пирог можно приготовить и без всяких ягод и шоколада, тоже очень вкусно..

Насыпной пирог с вишней

Когда нет настроения возится с тестом, но к чашечке чая хочется вкусной домашней выпечки – этот насыпной пирог с вишней просто спасение. Проще этой выпечки, наверное не бывает. Его по праву можно считать одним из самых простых, но очень вкусных домашних десертов. Я предлагаю вам мой рецепт насыпного пирога из рассыпчатого теста с сочной начинкой из вишни. Попробовав его один раз, он покорит вас своей простотой приготовления и невероятным вкусом и ароматом.