Пироги

Оладьи

Вишневый пирог

1726

Маргарита Якотюк

Новичок 2 уровня

Ингредиенты

  Кукурузный крахмал Dr.Oetker  
 2 ст. л. 
  Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Oetker  
 1 ст. л. 
 мука 
 150 г 
 масло сливочное 
 100 г 
 вода ледяная , холодная вода 
 50 г 
 соль 
 1 щепотка 
 лимонный сок 
 1 ч. л. 
 ягоды вишня 
 500 г 
 сахар 
 100 г 
  Корица молотая Dr.Oetker  
 1 ч. л. 
 мускатный орех (молотый) 
 1 ч. л. 
 сок вишневый 
 1 стакан 

Расчет порций

Способ приготовления

Тесто: муку и холодное сливочное масло поместить в чашу блендера. Измельчить до образования мелкой крошки. Затем добавить соль, воду и лимонный сок и замесить тесто. Скатать в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка: в сотейнике соединить сахар, корицу, мускат и воду (вишневый сок, например, от замороженной вишни). Довести сироп до кипения. Отдельно растворить крахмал в четверти стакана воды. Добавить в сахарный сироп и проварить в течение 1 минуты.

Добавить вишню, прогреть пару минут. Затем вмешать пару столовых ложек сливочного масла и остудить.

Тесто достать из холодильника. Раскатать и выложить в противень, образуя бортики. На тесто выложить охлажденную начинку.

Обрезки теста раскатать и нарезать полоски.

Накрыть полосками пирог. Смазать желтком.

Выпекать в разогретой духовке до золотистой корочки. Посыпать сверху сахарной пудрой.

Я приготовил(-а) это!

Рекомендуем

Простой пирог со смородиной

Смородина очень полезная ягода, которая славится большим количеством калия. Летом очень вкусные пироги получаются из свежей ягоды, у них аромат особый и вкус. Можно использовать и замороженную смородину, у нас же не круглый год растет ягода, а вкусное хочется не зависимо от времени года. Рецепт пирога очень простой, чем-то похож на шарлотку. За это он мне, наверное и нравится. Затраченного времени минимум, зато вкусовых наслаждений получаешь сполна. Советую читая рецепт - доставать ингредиенты из холодильника и вы сами не заметите, как на столе появится сладкий десерт.

Заливной пирог с черникой

Нежное настроение в субботу?)
Предлагаем приготовить в честь этого нежнейший Заливной пирог с черникой!
Уверены, никто не сможет устоять!)

Ягодный тарт со сметанной заливкой

Очень вкусный песочный тарт с ягодной начинкой. За счёт сладкой сметанной заливки можно без проблем использовать достаточно кислые ягоды. Я обычно готовлю такие пироги из замороженных ягод, но можно использовать и свежие.