Cookies - пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.
Узнать больше
OK
*— обязательные для заполнения поля
Нажимая кнопку "Зарегистрироваться", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных на условиях и для целей определенных в пользовательском соглашении, правилах участия в акции и полностью согласен(а) с ними

Тарт Татен с яблоками

рейтинг 5 - 1 голос
0
750

Урожай этой осени принес очень много яблок! Чтобы не ломать голову над тем, куда их деть, испеките вкуснейший французский пирог-перевертыш. Рецепт пирога Тарт Татен с яблоками легок в исполнении и подойдет даже новичкам.

Эксперт
Ингредиенты
Для начинки
масло сливочное
40 г
масло сливочное
40 г
сахар тростниковый
120 г
Для теста
мука
170 г
масло сливочное
70 г
вода ледяная , холодная вода
1 ст. л.
яйцо
1 шт.
соль
щепоток
Расчет порций
Приготовление
1 час 10 мин
Выпечка
50 мин
Охлаждение
20 мин
Всего
2 часа 20 мин

Способ приготовления

Приготовьте песочное тесто. Для воздушности просейте муку через сито. 1 упаковку сахарной пудры с натуральной ванилью Dr. Oetker, желток, 170 г муки, щепотку соли и 70 г холодного сливочного масла поместите в чашу миксера и превратите в крошку при помощи к-образной насадки.

Дополнительно перетрите получившуюся крошку руками, чтобы получилось однородное тесто. Замешивайте постепенно, добавляя 1 ст.л. ледяной воды.

Заверните тесто для будущего пирога Тарт Татен в пищевую пленку и на 40 минут отправьте в холодильник.

Моем яблоки и очищаем их от сердцевины и кожицы. Нам понадобится 5 крупных плодов (например, кислые – антоновка). Нарезаем их одинаковыми кусочками толщиной 5-6 мм каждый.

Для яблочного Тарт Татена используйте непригораемую посуду для выпечки с высокими краями. Влейте в нее растопленное сливочное масло, а сверху посыпьте тростниковым сахаром. Сверху добавьте 1,5 ч.л. корицы молотой Dr. Oetker.

Выложите первый слой плодов. Обратите внимание – Тарт Татен с яблоками классический подается перевернутым, фруктами вверх, поэтому выкладывайте их красиво.

Посыпьте получившийся слой корицей и сахаром, положив несколько кусочков сливочного масла.

Повторите шаги 6 и 7 два раза, чтобы получилось 3 слоя фруктов.

Духовку разогрейте до 200• и выпекайте форму с начинкой 25 минут.

Раскатайте тесто в пласт и накройте им фрукты. Излишки теста подверните внутрь формы. В разных местах проколите тарт вилкой.

Отправляем тарт татен с яблоками запекаться до зарумянивания примерно на полчаса. Вытаскиваем яблочный пирог из духовки и немного даем остыть.

Отправляем тарт в духовку ещё на 25-30 минут до золотистого цвета теста. Немного остужаем тарт в форме на решетке.

Проводим ножом по краю пирога, чтобы отделить его от краев посуды. Накрываем тарелкой, быстро переворачиваем.Яблочный Тарт Татен можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Я приготовил(-а) это!
 
Рекомендуем
Шарлотка воздушная с яблоками
Шарлотка воздушная с яблоками
Яблочная шарлотка 🍏  – это популярный и вкусный пирог.
Несомненными плюсами являются простота приготовления.
Насыпной яблочный пирог по-болгарски за 7 минут
Насыпной яблочный пирог по-болгарски за 7 минут
Потрясающе вкусный и быстрый в приготовлении яблочный пирог по-болгарски станет любимым десертом в вашей семье. Простота приготовления этого пирога позволит справиться с рецептом даже начинающим хозяйкам, а результат непременно придётся по душе вашим гостям и близким.
Пышная шарлотка с яблоками
Пышная шарлотка с яблоками
Принято считать, что домашняя выпечка – дорогое и затратное по времени занятие, хотя и с приятным результатом. Пришла пора развеять этот миф и испытать рецепт вкусной шарлотки с яблоками с минимумом компонентов.  
Мы в Instagram
Похожие рецепты
Пирог из яблочного пюре
Пироги С яблоками
Пирог из яблочного пюре
Анастасия
Французский невидимый пирог
Пироги С яблоками
Французский невидимый пирог
Юлия
Шоколадно-яблочный пирог
Пироги С яблоками
Шоколадно-яблочный пирог
наталья
Яблочный пирог с заварным кремом.
Пироги С яблоками
Яблочный пирог с заварным кремом.
Анастасия
Ванильно-яблочная шарлотка
Пироги С яблоками
Ванильно-яблочная шарлотка
Юлия
Яблочный пирог из сухого теста
Пироги С яблоками
Яблочный пирог из сухого теста
irina
Шарлотка
Пироги С яблоками
Шарлотка
Диана
Пирог с яблоками
Пироги С яблоками
Пирог с яблоками
Ирина
Попробуйте также
Дрожжевые пирожки с капустой
Пироги
Дрожжевые пирожки с капустой
Dr.Oetker
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Пироги
Дрожжевой яблочный пирог в духовке
Dr.Oetker
Сырники из творога классические - вкус детства!
Сырники
Сырники из творога классические - вкус детства!
Dr.Oetker
Торт Эстерхази
Торты
Торт Эстерхази
Dr.Oetker
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Пирожные и пудинг
Эклеры любимые пирожные с заварным кремом
Dr.Oetker
Клубничный пирог
Пироги
Клубничный пирог
Dr.Oetker
Домашняя пицца
Пицца
Домашняя пицца
Dr.Oetker
Овсяное печенье
Печенье и пряники
Овсяное печенье
Dr.Oetker