1 час 30 минут
приготовление
1 час
выпечка
30 минут
остывание
Ингредиенты
Средне
5 порций
1 упаковка
250 г
Масло сливочное
3 шт.
Яйцо куриное
2 стакан
Мука пшеничная
Начинка
по вкусу
34 шт.
Яблоки свежие, плотные
0.5 стакан
Сахар - песок
Способ приготовления
1
Мелко нарезаем кусок еще не остывшего сливочного масла. Перекладываем кусочки в глубокую миску. Добавляем муку и тщательно руками перетираем получившуюся смесь до песочной консистенции. Всыпаем ванильный сахар «Dr Oetker».
2
Вносим куриные яйца и снова тщательно перемешиваем. Если тесто получилось жидковато - можно добавить еще муки, дозируя столовой ложкой. Если тесто, наоборот, получилось слишком густым - можно ввести еще одно куриное яичко.
3
Тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на один час.
4
Моем свежие яблоки. Вырезаем из них сердцевинки, убираем косточки. Нарезаем яблоки соломкой и смешиваем с корицей «Dr Oetker» и сахарным песком.
5
Подошедшее и отдохнувшее тесто раскатываем на плоской поверхности до состояния плоского пласта. На этот кусок теста выкладываем начинку. Далее, скручивая, формируем рулет и выкладываем его на противень.
6
Разогреваем духовку до ста восьмидесяти - двухсот градусов Цельсия и помещаем в духовой шкаф противень с рулетом. Выпекаем около одного часа до готовности.
7
Штрудель подается к столу остывшим до комнатной температуры.
